您好,歡迎來到易龍商務網!
【廣告】
發布時間:2020-07-21 06:46  





商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館等餐飲場所及其各大機關單
商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其各大、學校、工地食堂的大中型廚房設備;它的特點是產品品種多、規格型號、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大許多 、價錢也比較高,主要是針對整體廚房,涉及金屬材質部分現已全部采用不銹鋼材質;其大概可分成五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

規劃廚房時一定要多備兩個水槽,一大一小,洗碗和洗菜,能夠兼用
規劃廚房時一定要多備兩個水槽,一大一小,洗碗和洗菜,能夠兼用。同時還要有可旋轉的水龍頭,能服務兩個水盆。大水槽上面可以蓋一塊高強度玻璃菜板,食材在小水槽洗凈后直接在菜板上切片加工,十分便利,還可以在玻璃菜板下面放一塊不銹鋼瀝水板,洗完的鍋碗還能夠在里邊控干,一點也不占地。360°無死角的清潔龍頭廚房用具是廚房的好幫手。好的水龍頭有必要靈敏,拿哪里都行,并且還能夠抽拉,一般很好能抽拉出15mm,怎樣沖刷蔬菜都可以。要購買可防水的櫥柜臺面,如上邊際擋水線,下部止水線,都要有。說完臺面,來聊聊吊柜的高度。依據我國平層房子的層高,一般吊柜在離地拔起1.6米的方位以上比較好,假如低于1.5米,不只影響廚房操作空間,并且廚房會顯得短促壓抑。

為什么廚房設備自動滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火?
為什么廚房設備自動滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火?其滅火機理是什么?
因為廚房是人們食品加工的重要場所,為了不對食品產生污染,避免造成人體危害,則要求滅火劑應采用無毒、無污染、無腐蝕的專用滅火劑;滅火劑應先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉,再用細水霧來吸收熱能,防止復燃,達到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火,但滅火時間會長很多,而且還會擴大燃燒范圍(燃燒的熱油遇水后會迸濺到周圍),還有可能造成人身傷害。
