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白酒的好處有哪些？

白酒在藥用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進血液循環，起到作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中白酒疾病或作為補劑已有很久的歷史。西醫也經常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。對老年人來說，喝一點點,對身體有益,促進血液循環,尤其是在冬天喝點,可以防止。使循環系統發生興奮效能。有癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用。

新工藝白酒是什么酒？

隨著人們生活節奏的加快和消費水平的提高，以傳統方式生產的白酒因生產周期長等原因，已遠遠不能滿足人們的需要。因此，新工藝白酒便有了其發展的空間。

在新中國成立的初期，為了解決糧食緊缺的問題，我們智慧的前輩們發明了與白酒相類似的新工藝白酒。新工藝白酒指的是采用食用酒精和食品添加劑（酒用）調制而成的白酒。

串香法：串香工藝并不是因為新工藝白酒的產生而創建，這種工藝早就已經應用到傳統白酒的釀造中，在傳統的蒸鍋中，下面放置小曲酒醅，上面放置大曲香醅，經過蒸餾，酒醅中的酒攜帶著香醅中的呈香物質冷凝下來，就是用傳香工藝生產的傳統白酒。新工藝白酒借鑒了這種傳統工藝，把酒醅換成了食用酒精。

調香法：調香白酒是以食用酒精為酒基，加入呈香、呈味物質調配而成的白酒，這些呈香物質，可能是香精也可能是使用黃水進行代替，而黃水是傳統白酒生產的副產物。

固液法：固液勾兌白酒是以食用酒精為酒基，加入一定比例傳統固態法生產的白酒進行勾調而成的白酒。

新工藝白酒起源的初衷就是采用一些創新技術模擬或模仿純糧酒的口感，所能達到的蕞高境界也就是做中、低檔酒，在質量上離純糧酒還是有很大差距，這是業界所公認的。所以現在的白酒，必須是純糧固態發酵的。只有純糧固態發酵白酒，才能達到蕞高的質量水平。

但是生產純糧固態發酵法白酒，有一個高門檻，就是生產成本高、周期長。這就注定在長期以來的市場上，真正的純糧酒，只能是少數。更多琳瑯滿目的所謂純糧酒，其實是廉價的新工藝白酒。在這樣的市場環境下，機構的純糧認證就顯得非常必要。