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發布時間:2020-11-02 14:41  







青貯發酵的過程可分為三個階段:階段是好氣菌的活動,植物原料裝入窖內繼續呼吸、消耗青貯料間隙中的氧,產生二氧化碳和水,釋放能量或熱量。同時好氣的酵母菌與霉菌大量生長和繁殖。從原料裝入到原料停止呼吸,變為嫌氣狀態,這段時間要求越短越好,可以迅速地減少霉菌和其他有害細菌對飼料的作用。第二階段是——主要是乳酸菌與分解蛋白質的細菌以異常快的速度繁殖,同時霉菌和酵母,飼料中乳酸增加,pH下降到4.2以下。第三階段是當酸度達到一定程度,青貯窖內的蛋白質分解菌和乳酸菌本身也被,青貯料的調制過程完成,各種變化基本處于一個相對穩定的環境狀態,使飼料可以長時間的保存。
青貯飼料的取用
青貯飼料一般以在溫度較低,且又缺乏青飼料的冬季取用為宜。青貯窖(壕)一旦打開必須連續利用秸稈微貯飼料的制作,每天用多少取多少,不能一次取出過多。取用青貯飼料時,圓形窖應自表層一層一層地向下取,使青貯飼料始終保持在一個水平面,切忌由一處挖取;青貯壕、青貯池應從青貯飼料的橫斷面由上向下垂直切取,每次切取的厚度應為6~7厘米。青貯窖(壕)中已變質或發霉的青貯飼料要及時取出棄掉。

玉米秸稈一直都被用作牲畜的主要粗飼料。纖維素、半纖維素和木質素為其主要成分,其中纖維素含量占36.5% ~ 38.6%、半纖維素含量占38.0% ~ 38.8%、木質素含量占12.3% ~ 17.6%(李丹丹等,2011)。作為農業生產的重要資源,還含有豐富的微量元素氮、磷、鉀等有機質(申源源等,2009)。與其他秸稈飼料對比,玉米秸稈的粗蛋白質含量更高,特別是經過青貯、黃貯、氨化及糖化等加工處理后的玉米秸稈,不但可改善其適口性、提高利用率,而且可顯著提高粗蛋白質含量,其效益將更加可觀