湖南水果冷藏冷庫(kù)來(lái)電咨詢「騰炬冷鏈」

冷庫(kù)儲(chǔ)物種類：藥品類

   藥品冷庫(kù)的溫度一般為 2℃～ 8℃，藥品冷庫(kù)主要冷藏儲(chǔ)存在常溫條件下無(wú)法保質(zhì)的各類藥品，在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質(zhì)失效，延長(zhǎng)藥品的保質(zhì)期，達(dá)到醫(yī)學(xué)監(jiān)督局的技術(shù)要求。

   藥品冷庫(kù)具有冷藏保鮮制冷速度快、功能齊、省電節(jié)能等多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，并且采用先進(jìn)的低噪音進(jìn)口谷輪制冷機(jī)組，提高了制冷效率，降低了冷庫(kù)的能耗。

   藥品庫(kù)的溫度要求從2到8℃冷藏保存藥品，制冷控制系統(tǒng)采用全自動(dòng)微電腦電氣控制技術(shù)，無(wú)需值守，主要存放藥品，醫(yī)學(xué)器械，并可監(jiān)測(cè)和記錄儲(chǔ)存區(qū)的溫度濕度。

冷庫(kù)設(shè)施安全要求：

1.冷庫(kù)應(yīng)具備完善的消防設(shè)備，具體參見(jiàn)《中華人民共和國(guó)消防法》。

2.冷庫(kù)用運(yùn)輸工具應(yīng)符合《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》的要求。

3.庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)具備應(yīng)急逃生設(shè)施。

4.庫(kù)房?jī)?nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛性。

5.氨制冷機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)配備防護(hù)用具和搶救藥品，并放置于易獲取的位置。

6.變配電室和具有高壓控制柜的制冷機(jī)房，應(yīng)配置高電壓操作使用的特用工具及防護(hù)用品。

   冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因：所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴拢ㄟ^(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 

   冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因： 

1.冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 

2.入冷庫(kù)前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。 

3.存放過(guò)魚(yú)的冷庫(kù)，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味侵入而變質(zhì)。 

4.冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 

5.冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 

6.冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)產(chǎn)生氣味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。 

   不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)防止冷庫(kù)異味產(chǎn)生的方法 入冷庫(kù)冷藏的食品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)與安裝配套設(shè)施

1、防雨棚

室外型裝配式冷庫(kù)的防雨棚大都采用輕型瓦楞結(jié)構(gòu)，必須滿足下列幾條要求：

1）不漏雨。

2）遮擋太陽(yáng)輻射熱，通常在瓦楞板下再設(shè)一層反射系數(shù)很高的雙層鋁箔紙。

3）頂棚內(nèi)應(yīng)保持空氣流通，以降低頂棚內(nèi)的溫度。

2、機(jī)房

裝配視冷庫(kù)和機(jī)房的布置一般有三種形式：

1）對(duì)于小型（特別是室內(nèi)型冷庫(kù)，制冷機(jī)可以安裝再冷庫(kù)頂板上，也可以安裝再墻板上，與冷庫(kù)稱為一體，不需要設(shè)機(jī)房）

2）考慮冷庫(kù)整體構(gòu)造的統(tǒng)一、美觀，機(jī)房緊靠冷庫(kù)，用預(yù)制板裝配而成。

3）在制冷壓縮機(jī)臺(tái)數(shù)較多的情況下，也可另外設(shè)置機(jī)房間，把所有制冷設(shè)備集中在機(jī)房間，便于維修管理。