花香型配制酒OEM廠家服務介紹【綠洲海食品】

武漢綠洲海食品有限公司是一家中型食品生產企業，坐落于東西湖區。配制酒主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間進行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質（包括液體、固體和氣體）進行勾調配制。主要從事豆奶、雞尾酒等飲品的生產與銷售。綠洲海公司以“誠者有信、仁者無z敵”為業之基，為人之本，在未來的發展中，以市場為導向，以顧客為導向，堅持過程管理與結果管理相結合，充分發揮組織智慧的強大作用，必將擁有更加美好的明天！“自然飲、輕z生活”！- 綠洲海健康飲品新概念。

雞尾酒有如下特點：

雞尾酒是混合飲品。中國調香白酒等便不屬于雞尾酒。

花樣繁多，調法各異。水果酒（Fruitwine）是用生果自身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，保存的是生果自身的營養與風味。雞尾酒用于調酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會因地域不同、人的口味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。不僅因原料的不同而有差別，調制手法的運用也會使雞尾酒產生不一樣的口味。一名好的調酒師，對其身體協調性有極高要求。

具有刺激性中味。雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當的酒濃度使飲用者緊張的神經和緩，肌肉放松，等等。

武漢綠洲海食品有限公司是一家中型食品生產企業，坐落于東西湖區。按顏色分白色雞尾酒、粉色雞尾酒、白色雞尾酒、綠色雞尾酒、藍色雞尾酒、紅色雞尾酒、咖啡色雞尾酒、彩色雞尾酒。主要從事豆奶、雞尾酒等飲品的生產與銷售。綠洲海公司以“誠者有信、仁者無z敵”為業之基，為人之本，在未來的發展中，以市場為導向，以顧客為導向，堅持過程管理與結果管理相結合，充分發揮組織智慧的強大作用，必將擁有更加美好的明天！“自然飲、輕z生活”！- 綠洲海健康飲品新概念。

雞尾酒常用術語

    基酒（base）

       基酒又名酒基/底料/主料。配方有幾萬種，色彩、味道各不相同，調制雞尾酒的基酒有琴酒（Gin）、威士忌（Whisky、Whiskey）、伏特加（Vodka）、白蘭地（Brandy）、龍舌蘭酒（Tequila）、朗姆酒（Rum）。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。作為基酒的酒須是蒸餾酒、釀造酒、混成酒中的一種或幾種，一般采用前兩種。基酒中常見的如：金酒、伏特加、威士忌、朗姆酒等，使用較多的是金酒。硬飲和軟飲（Hard drinks & Soft drinks）硬飲是指啤酒、葡萄酒以及高酒精度的飲料；軟飲是指不含酒精或者含量不到1%的飲料，如碳酸飲料、果汁、咖啡、紅茶均稱做軟飲。

    短飲和長飲（Short drinks & Long drinks）

　　短飲通常是指酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時通常一飲而盡，時間一長風味就減弱了。一般認為短飲類雞尾酒在調好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。

　　長飲一般是用烈酒、果汁、汽水等混合調制，酒精含量較低的飲料，是一種較為溫和的酒品，可放置較長時間不變質，因而消費者可長時間飲用，故稱為長飲。蘇打酒品種有好幾十種，如星格系列的紫星、紅星、白星、黑星，紫仙、Jazz、紋身、藍精伶、巡洋艦等，有的還紅極一時。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。

    雪花邊（Snow frosting）

　　常見得如糖漿、鹽邊，是指先用青檬片將杯口沾濕，然后再將杯口倒置在放有鹽糖等的小碟上轉一圈沾邊。從而產生雪花邊般的裝飾效果，可站內搜索“雪花邊”查看詳細做法。