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              發布時間:2020-10-14 20:04  







              芋頭是“芋頭”的簡稱,通常被稱為“芋頭”。科單子葉植物田。多年生草本植物。葉卵形,葉柄長且肥大。黃綠色的花。地下有肉質球莖,富含淀粉,可以食用。華南有更多的種植。

              芋頭營養價值高,塊莖中淀粉含量高達70%。它既可以用作食物,也可以用作蔬菜。它是老少皆宜的滋補品,也是秋季素食的瑰寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、維生素B2、皂甙等成分。中醫認為芋頭性味甘、辛、滑,入腸胃,具有益胃、潤腸、通解、補中、益、填精填髓等功效。所以今天,我將是一個適合所有年齡的芋頭,我保證每個人都喜歡吃。對助治大便干燥、甲腺腫大、淋核、、蟲咬蜂蜇、腸蟲、急性關節病等疾病有一定。應該注意的是,它不能用于健康皮膚,否則會引起皮炎。一旦發生這種情況,姜汁可以輕輕擦洗。



              芋頭豬蹄材料

              豬蹄、芋頭、蔥、姜、料酒、醬油、調料包、白糖、精鹽、雞精和胡椒。

              芋頭燉豬蹄

              1.將豬蹄切成小方塊;

              2.將蔥切成段,將姜切片,一起放入鍋中,加入清水和料酒,煮沸,10分鐘后取出豬蹄,在豬蹄表面涂上醬油,冷卻備用;

              3.將芋頭去皮,切成大塊;

              4.往鍋里多放些油。當油溫達到70-80%時,將豬蹄皮放入鍋中炸至80%熟,取出瀝油。

              5.將芋頭片炒至金黃色,取出瀝油備用;

              6.將竹筷子作為墊放入砂鍋,倒入清水煮沸,放入炒豬蹄和調料包,加入醬油、料酒、白糖和精鹽,蓋約2小時。

              7.倒入炸好的芋頭片,燉20分鐘左右,加入雞精和胡椒粉,攪拌均勻,挑出調料包,放在盤子里。[轉載需要保持源-蘋果綠色健康網]芋頭燉豬腳——改善食欲美容



              冷凍蔬菜不能保存超過一段時間,而且還有保質期。

              由于酶和微生物是蔬菜中fu變質的主要因素,熱燙是速凍蔬菜工藝過程中滅酶的作用(如下圖所示)。然而,對于一些蔬菜品種,熱燙過度影響其結構形態,熱燙不足會導致酶催化引起的褐變。

              更關鍵的問題是蔬菜的解凍,因為蔬菜中的水分含量約為75-95%,解凍后容易出現汁液流失的現象,所以很多蔬菜不適合冷凍保存。

              一般來說,綠葉蔬菜和瓜果蔬菜不能冷凍,因為解凍時汁液會流失,而且質量和形式會太差。

              一些蔬菜如玉米和豆類可以冷凍保存,但是豌豆和蠶豆由于葉綠素酶的分解只能保存大約2個月。玉米和栗子可以持續5個月。


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