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發布時間:2021-07-27 13:51  







諸城源晟夾層鍋適用范圍及設備優點
適用于豆沙,餡料,蓮蓉,豆沙蓉,肉松,糖果醬,辣椒醬,黃豆醬等餡料和醬料等產品類別。
產品構成:該系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成
設備材質:一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用燃氣加熱形式,具有受熱面積大,熱效率gao。本產品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理。具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
攪拌系統:攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,電加熱夾層鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式,其傳動比為不整數傳動比,保證鍋內無任何攪拌盲點。
傾倒物料:該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節省人力,采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率gao,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優良的攪拌。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配或根據顧客要求加入),最gao可以達到320度,有電控箱控制,內部配備溫度控制系統。使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。900L帶攪拌夾層鍋圖片


諸城源晟夾層鍋使用優勢
1、受熱面積大、熱效率gao、加熱均勻;
2、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制;
3、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠;
4、是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備;
5、有多種出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇;
6、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低;
7、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋,前者內外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造(符合**衛生級標準);后者只有內鍋體采用304316L不銹鋼制造,其它部件均為碳鋼(衛生要求不高的可采用)。900L帶攪拌夾層鍋圖片


諸城源晟全自動行星攪拌炒鍋特點
1)加熱迅速,能滿足大部分產品烹飪要求。微電腦精que控溫,雙重溫度監測鍋底和產品溫度,實現標準化自動炒菜。
2)攪拌均勻,無死角,速度可人為控制也可用程序設定。自動攪拌減少人工操作,提高炒制均勻度,提高產品品質。
3)鍋體采用304不銹鋼鋼板一次沖壓成型,整個鍋體呈半球形,攪拌無死角;加熱均勻,不糊鍋。鍋體耐磨耐化學腐蝕,不銹鋼材料干凈衛生,便于清潔。
4)攪拌片采用進口聚四氟乙烯制成,耐磨耐高溫,無毒,符合食品生產要求,特別適用于食品領域。
5)100L到600L容積可選,加工量大,自動化程度高,大大降低廚師的勞動強度,有效提高中央廚房的工作效率。
6)當使用全自動炒鍋時,一人甚至可以同時操作兩臺以上設備。操作過程中不需要操作人員用大鏟不停的翻炒、倒料、起鍋,所有的人力活全由設備代勞。大幅減輕人員的勞動強度與勞動密度,員工生產更輕松、舒適、愜意。企業也可以減少人工費用的開支。900L帶攪拌夾層鍋圖片

