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什么是溯源?

溯源，顧名思義就是追根溯源。溯源在食品上的應用，建立并完善了-套食品安全溯源制度，從生產、加工、銷售到消費者終端，通過專用的硬件設備進行信息的共享,為后期的消費者服務。在這樣溯源系統全流程的覆蓋下，一旦發生問題，溯源系統能夠快速的反應，獲取問題產品生產、流通整個流程的信息,并進行排查定位，確定問題的根源，然后針對性解決。現在要做是將食品、藥品、快消品、護膚品、汽配類等所有的產品都做的全流程追溯，真正實現萬物皆可溯源。

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如何避免追溯誤區

區分監管、追溯和防偽等，切勿混為一談。

監管、追溯、防偽、防竄貨、營銷各自所滿足的需求不同，不能混為一談，追溯是政府和企業的共同需求，防偽、防竄貨、營銷是企業的自身行為，企業應按照國家法規標準建立追溯體系，結合自身需求，可以融合防偽、防竄貨、營銷等功能，滿足企業自身的管理需求。食品質量安全溯源系統是是一套利用自動識別和IT技術，幫助食品企業監控和記錄食品種植(養殖)、加工、包裝、檢測、運輸等關鍵環節的信息，并把這些信息通過互聯網、終端查詢機、電話、短信等途徑實時呈現給消費者的綜合性管理和服務平臺。

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追溯系統的未來趨勢

追溯數據的分享將尤為關鍵

追溯數據的完整性、準確性、一致性、 有效性是確保有效追溯的前提，追溯數據的分享對于建立全鏈條追溯具有重要意義。追溯數據分為多種，-方面可以分為內部追溯數據和外部追溯數據，另一方面可以分為主數據、交易數據和事件數據，企業采集和記錄的追溯數據并不意味著要與供應鏈各方全部分享，因此追溯數據分享機制的建立將是決定追溯能否有效實施的關鍵。追溯分字機制要明確企業面對政府、企業和消費者如何分享追溯信息，分享哪些追溯信息，追溯信息泄密的法律責任等，從而既能保證追溯鏈條的完整，又能保證敏感信息得到保護，不影響企業的經營。這就需要國家法規和技術手段的支持。追溯分享機制的建立將使供應鏈各方更有意愿共字追溯信息，只有這樣，才能形成全國追溯數據的統一共享交換機制，才能實現有關部門、地區和企業追溯信息的互通共享。大數據管理的虛擬性，有利于信息跨越區域進行管理，避免由于現有行政區域的劃分,各地政府職能管理部i]形成地方保護，食品監管出現相互扯皮、推諉等不良現象。

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