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發布時間：2020-07-17 15:12
和菓子是日本傳統的佐茶甜點，因為精致的外表被稱為甜點界的“顏值”。看似復雜的和菓子其實做法非常簡單，食材更是少得出乎意料，我們在家中完全可以自己嘗試。生活中甜蜜的小幸福，從為TA親手制作一枚和菓子開始！提起納豆，我們總會想起那種用黃豆發酵的黏黏的食物。甘納豆是日本特有的一種傳統風味休閑食品，生產制作及流行在日本已有50多年歷史，其軟糯甘美，豆香濃郁，既可以單吃，也可以放在糕點里、蒸飯里、冰激凌里，非常好看，又具有極高的營養價值。大福是日本人氣超高的點心傳統大福是薄薄一層糯米皮里面填滿豆沙餡還有各種水果大福、抹茶大福都頗受歡迎落雁由糖和豆粉壓入木雕模型制成里面沒有豆餡兒水分極低、甜度更高更容易長時間保存起源自中國，其后再傳入日本而成為當地的傳統點心。
日本特有的小點心櫻餅。粉色的糯米皮包裹上豆沙餡，后再蓋上一枚櫻花葉子做點綴。外形著實可愛，看著就非常有食欲哦~ 櫻花餅入口甜而不膩，意外的爽滑，櫻花香味與甜甜的豆沙味道搭配在一起恰到好處。其實櫻餅在日本分兩種，分別是關東的長命寺櫻餅和關西的道明寺櫻餅。關東的櫻餅是用櫻葉包裹的，看上去像可麗餅。而關西的道明寺櫻餅…等等說到這里是不是有哪里不對?這個道明寺可不是流星花園里的，而是制作櫻餅用的粉是源自大阪府藤井寺市的道明寺而因此得名。關西的櫻餅是圓圓的，像一個飯團。又稱為小雞和菓子（雞仔餅），本來是福岡出身的小雞和菓子，現在卻成了東京必買伴手禮。
據說女人都有兩個胃，一個用來吃一日三餐果腹，一個專門用來品嘗甜品。這種說法一半真一半假，假的當然是胃只有一個，但真的是：對于甜品的迷，即使只有一個胃，也要留出足夠的空間給甜品。甜品是女人的精神食糧和雅的業余愛好。衣服、化妝品更多是幫助女人解決外在的漂亮光鮮，而甜品提升的則是女人的內在氣質和對生活的熱愛。而月見團子是秋天賞月的時候看的，一般是白色，也會做成萌萌的小兔紙。如果說法式的甜品營造的是romantic氛圍，那么日式甜品詮釋更多的是優雅溫婉東方情調。
經過1000多年的歷史演變和果子不斷調整和改良造型除了有中國元素的桃子、兔子等櫻花、葉子等日式造型也加入其中變得更加豐富多彩大小從原來的掌心大小變為一口就可吃掉的大小和果子與抹茶味道相得益彰
因此在日本戰國時代和果子也隨著茶道文化的興起而流行于公家與武家之間到了江戶時代京都的“京都果子”和江戶的“上果子”兩派之間激烈競爭帶動了和果子制作技術的大幅躍進
