天津專業廚房煙罩清洗公司來電咨詢 天津賽潔環保

有些餐飲業的負責人認為由于飯店每天都有酒席預訂,而且散客也很

有些餐飲業的負責人認為由于飯店每天都有酒席預訂，而且散客也很多，不可能每晚停業之后進行清理。為此，他們就自己簡單清理一下煙罩表面的油垢和進口及出口。久而久之排油煙管道內的油垢越積越多，造成消防安全隱患。有些餐飲業的負責人為了少花錢，去找一些不專業的清洗公司。那樣就會造成清洗質量不合格，雖然成本是減少了，但是沒有達到清洗的目的。

油垢還能著火?如何處理油垢?

油垢還能著火？由于油煙所帶的有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內壁上形成油垢，如長時間未對其進行清洗，油垢就會越積越厚，碰到明火就容易引發火災。日常我們該如何處理油垢呢？平時要注意清洗油煙機及其排煙道內的油垢。碰到油煙管道起火，除了及時切斷電源外，還須立即關閉排風機，否則風如果越大，火就會越旺。如果管道井較深，用滅火器無法撲滅火源時，要采取從煙囪頂往下的辦法滅火。

餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處

1、餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。2、中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次。3、豎煙道一般積油比較少，國家規定每個季度需要清洗一次一年清洗4次。4、大型油煙機清洗每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險。

大型油煙機清洗項目中應計劃清洗前的操作準備和工具：

       (1)用于拆卸和清洗油煙機的工具包括螺絲刀、全套扳手、平頭抓斗、鋼絲刷、小刷子、浸泡清洗零件的洗槽。

       (1)專業清洗洗滌劑、醋、洗滌劑、抹布、少量電氣帶和熱水混合浸泡液等清洗劑，清除風扇內外的油殘渣和風扇輪B上的污垢，清洗油煙盒體和風機葉輪C，并在風扇軸承中注入潤滑油)風扇的維護和保護。只有當風機及其輔助設備完全正常時，才能投入運行。