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海鮮池制作需要遵循的標準:

一、在海鮮池的制作過程中，使用規(guī)定的衛(wèi)生用具，是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。定做海鮮池定做

二、海鮮池制作的時候，地面不允許有任何的雜物，如果有雜物出現需要及時的進行清理。

三、海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈，否則會影響整個海鮮池制作成品的效果。

四、海鮮池需要定期的進行衛(wèi)生清潔，諸如過濾室之類的，一樣需要進行定期的清理。定做海鮮池定做

五、保持海鮮池下水道的暢通，確保海鮮池良好水質。

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海鮮池人員的操作規(guī)程:定做海鮮池定做

營業(yè)結束操作規(guī)程 

(1) 每天營業(yè)結束時，應作好銷售記錄； 

(2) 做好規(guī)定的交接班工作；

 (3) 夜班人員應做好管理與換水工作。 

海鮮池各部門配合程序

 1、 財務部、采購部、海鮮池協(xié)調運作程序

 (1) 海鮮池盤點配合運作程序

 A、 海鮮池盤點時間分別是每月15號和30號，具體時間由財務部下發(fā)面知單；定做海鮮池定做

 B、 財務部盤點原則上以重量為準，珍貴海鮮盤點必須加入條數或只數； 

C、 海鮮池的物品倉庫要列入當天盤點內。定做海鮮池定做

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移動海鮮池養(yǎng)殖海鮮為什么容易死l亡？

配置人工海水，或海鮮運輸抵達目的地后，首先要舉行清揀，剔除一些死l亡、受傷以及患病的海鮮，然后進行沖洗。如果使用城市中的自來水來存養(yǎng)海鮮的話某一定要除氯后方可使用。溫度控制定做海鮮池定做雜色鮑魚的適宜生長水溫是23-30℃，但可以忍受的溫度為8℃，適宜鮑魚生長的水溫是28℃，室外養(yǎng)殖鮑魚，可以在養(yǎng)殖區(qū)內采用遮光和加大水流量的方式將水溫控制在合適的范圍內。消除氯的方法：簡單的是晾曬法，將水預先擱置1-2天后再用，如無條件晾曬，可采用化學法去氯，常用去氯藥品是流貸硫酸銨，其用量一般為10公斤自來水加入1克硫l代硫酸鈉，經去氯后的水用濃縮海水胡哦固體海水素調配至所需要的鹽度，即制成人工海水，便可用以存養(yǎng)海鮮品了。

水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素，海鮮適宜的水溫都不同，但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應溫度為12℃-15℃。溫度過高時，對存養(yǎng)生物不利，易引起病害，造成損失；

充足的溶氧。魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，一般存養(yǎng)海鮮水中溶解氧含量應白chi在5毫克/升以上，低于3毫克/升時，不適合魚類生存。4、物理過濾系統(tǒng)——阻隔魚屎,讓魚屎有機物等自然停留在過濾材料上。改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養(yǎng)的數量，增加光照時間，采用水循環(huán)系統(tǒng)顧慮暫養(yǎng)池的水，均可增加水中溶解氧的含量。定做海鮮池定做

調節(jié)水的酸堿度，水的酸堿度與各類海鮮的生存息息相關。調節(jié)水質的酸堿度常用的是磷酸二樣那和碳酸氫鈉。在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧鈉可增大水的酸性；碳酸氫鈉可增大水的堿性。在超市海鮮池中養(yǎng)殖梭子蟹的水溫和明蝦差不多，不過鹽度要跟高些。使用時可根據需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分攪拌，并不斷用PH紙測試，直到水的酸堿度達到要求為止，水的酸堿度的變化應控制在±0.1范圍內。

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養(yǎng)殖海鮮的時候海鮮成活率高是基本的，要想成活率高，就要做到以下幾點：

1、海鮮池缸體約定期放約水消毒；

2、過濾物料要定期清洗；

3、定期檢查及護理制冷劑、抽水機、氧氣機。

養(yǎng)殖海鮮需要知道的事項：

1、水泵不能停止使用，水泵是整個循環(huán)系統(tǒng)的心臟；

2、隨時注意水溫、鹽度等數值的變化；

3、注意水產品的游動、膚色等狀況的變化；

4、注意水位的降低，以防水泵燒壞；

5、死后應立即撈出、放血，死魚的腐爛會影響水質；

6、不可在魚缸內洗手；

7、注意不可讓海水晶和其他義務落入魚缸.定做海鮮池定做