福州甜品設(shè)計(jì)信息推薦“本信息長期有效”

沒有烤熟和烤糊的食物千萬不要吃,以免吃壞肚子。烤熟的食物由于溫度很高不要馬上吃，吃的時(shí)候小心燙嘴。2加炭時(shí)候要注意，必須等到新加的炭完全燃燒后再烤食物，炭在沒完全燃燒時(shí)產(chǎn)生大量一氧i化碳，不利于身體健康。3燒烤過程中油的使用要特別的注意，剛放上的肉類食物不要急著刷油，待食物烤熟、收緊后再刷油。油不要刷多，以刷完后以不滴油為標(biāo)準(zhǔn)。烤的過程中要盡量避免油滴到烤爐里。羊是純食草動(dòng)物，羊肉較豬肉和牛肉的脂肪含量及膽固醇含量均較少，而羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，低脂肪、高蛋白、含磷脂多。4燒烤完后一定要把現(xiàn)場清理干凈，特別是沒有用完的木炭妥善的處理。注意環(huán)境衛(wèi)生。

牛肉類：放在溫度zui高的處，通過看牛肉的斷面來分析牛肉是幾分熟，全熟的時(shí)間大約是1分30秒，可以根據(jù)各自喜好來決定牛肉烤至幾分熟，然后反面烤30秒，就OK了！五花肉類：開始放在溫度zui高處，然后再放到烤盤的邊緣烤，烤到稍微有一點(diǎn)焦的時(shí)候zui可口。薄的須在溫度高處烤，厚的須在網(wǎng)的中間烤。魚類：先用強(qiáng)火烤魚的帶皮一面，忌邊烤邊移動(dòng)，待魚皮烤干略焦時(shí)，再用中小火烤魚的另外一面，在烤好的一面擠檸檬汁，擠的時(shí)候須用另一只手擋住，防止檸檬汁濺到身上。隨時(shí)用鐵刷刷掉烤架上的殘?jiān)３挚炯芮鍧崳挪粫绊懙绞澄锏娘L(fēng)味。

巴西烤肉的歷史可以追溯到18世紀(jì)末，巴西的牛仔們閑暇時(shí)經(jīng)常以長劍串肉，在篝火上燒烤，延習(xí)至今，形成了風(fēng)味獨(dú)特的巴西烤肉。巴西烤肉的特點(diǎn)表現(xiàn)在：注重肉的原汁原味，在鮮美粗曠的味道中還有一股松木特有的芬芳；另外，肉品種類選擇面廣，有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉，而且分不同部位、不同烤制火候，供消費(fèi)者選用。除了口味特點(diǎn)突出，吃法也以自助形式為主，對普通老百姓而言，也頗有西式的檔次感和享受感，這些特點(diǎn)無疑對部分追求新鮮口味又比較注重就餐氛圍的消費(fèi)者有較大的吸引力。但因?yàn)閮r(jià)格相對較高，口味和中國傳統(tǒng)的口味相差較大，巴西烤肉普及面不如韓國燒烤那樣廣泛。機(jī)制碳其實(shí)是由碳和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，從碳灰上就看出來含有煤的成份。

烤羊肉串是zui受歡迎的吃法之一，外焦里嫩的烤羊肉串香味四溢，分外引人食欲。但羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣稹Ｒ虼嗽诔匝蛉獯臅r(shí)候zui好搭配上金針菇，冬瓜串等涼性和甘平性的紅薯、土豆串、香菇串等蔬菜類燒烤串，防止上火。當(dāng)然，燒烤里邊，不僅是羊肉串，烤羊腿、烤羊排、烤羊棒骨等等都是ji好的美味佳肴。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，選擇時(shí)特別要注意‘鮮活’兩字。親，溫馨提示哦，烤糊的東西就不要吃了，要求更換，烤糊的東西吃了對健康是有潛在危害的。