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發(fā)布時(shí)間：2020-10-20 09:47
2.酒度
酒精在酒液中的含量用酒度來(lái)表示，通常有公制和美制兩種表示法。
（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃條件下, 酒精含量在酒液內(nèi)所占的體積比例。如某種酒在20℃時(shí)含酒精38％，即稱為38度。
（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃條件下， 酒精含量在酒液內(nèi)所占的體積比例達(dá)到50％時(shí)，酒度為100Proof。如某種酒在20℃時(shí)含酒精38％，即為76Proof。
另外，還有英制酒度，以Sikes表示，但較少見(jiàn)。
山東即墨老酒。即墨老酒產(chǎn)于山東省即墨市，是以黍米為原料，加入麩曲后發(fā)酵釀制而成。即墨老酒酒味濃郁，清香爽口，酒度為12度。
3.啤酒(Beer)
啤酒是以大麥為原料、啤酒花為香料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的一種含有大量二氧化碳?xì)怏w的低度酒。在歐美一些國(guó)家和地區(qū)，啤酒被認(rèn)為是一種飲料。啤酒具有顯著的麥芽和酒花清香，口味純正爽口，內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所以深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
