家用消毒柜的用途和特點「在線咨詢」

餐飲業廚房功能區的劃分

餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；轉載于佛山強廚網http://fsqiangchu.com

餐館飯店廚房設備大全和選購原則

餐館飯店廚房設備除了防火安全等，飯店廚房設備在考慮使用的時候也要符合人體的需要和操作的習慣。避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。

餐飲行業的廚房設備大全和選購原則

餐館飯店的廚房就像變魔法的舞臺，廚師像魔法師一樣變成各種美食，而廚房里藏滿了各種魔法道具“廚具”。正確選購廚房設備既能提高廚師的工作效益，也為自己的錢包省下不少錢。

餐飲廚房工程之洗滌設備

1、餐飲廚房工程之洗滌設備

餐飲廚房的洗滌設備包含有冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲柜等，食品垃圾粉碎器等設備。

2、餐飲廚房工程之調理設備

餐飲廚房的調理設備主要包含有櫥柜臺面，整理、切菜、配料、調配的專用工具和容器，儲放架、餐飲車、調料盒、調味品箱、調料架、廚具架等。

3、餐飲廚房工程之儲藏設備

餐飲廚房的儲藏設備分成器皿用具儲藏和食品類儲藏兩類。器皿用具儲藏是供廚具、廚具、容器等儲存的空間。食品類儲藏分成冷凍和非冷儲藏兩大類，冷凍是根據廚房內的制冷冷藏設備、凍庫等保持的。儲藏用品是根據各種各樣底柜、壁柜、轉角柜、智能裝飾柜等進行的。

我國廚房設備行業產業鏈亟須完善

我國廚具企業與發達****同等規模的企業相比，在生產數字化方面存在很大差距。所以，從我國自身情況出發，對于中小企業，政府發揮帶動作用，構建一個第三方輔助平臺助其轉型與發展。反觀中國制造2025，其和智能制造實際上是一個“集結號”，使政府、高校、企業能夠圍繞中國制造2025這一重大戰略，明確各自的定位，發揮好各自的作用，提高我國制造業產業鏈和創新鏈水平。我國廚房設備行業產業鏈亟須完善，需要充分發揮政府的作用，在提供資金支持的同時，還要為中小企業搭建技術創新平臺、技術標準平臺和服務平臺。

盡管天津廚房設備發展受阻，但未來的前景還是很樂觀的，廚具企業需要明晰未來發展的趨勢各項改革應該相輔相成、互相協作推進，才能在這個時辟出一條符合自己需要的發展道路。