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油桃氣調貯藏的適宜溫度為0 ~ 1℃，冰點較高。冷藏的溫度必須控制好，桃子不能冷凍，否則桃子的質量會直接受到影響，導致桃子的儲存量有限。氣調貯藏油桃的相對濕度為90% ~ 95%。由于油桃皮相對較薄，很難鎖住水果的水分，而且皮上的絨毛大多與皮膚毛孔相通，增加了油桃的面積，所以水果的水分容易流動。因此，受控的大氣儲存需要保持適當的濕度，以防止水果的水分容易流失。

保鮮冷藏成本:1。果蔬冷藏量越大，成本越高，平均成本越低；

2.選擇不同的保溫材料也會影響冷庫的成本。程晟制冷常用的保溫材料包括冷藏板(聚氨酯和聚乙烯)和保溫噴涂(聚氨酯保溫噴涂)。

1)收獲的果蔬必須及時預冷，這將延長果蔬的貨架期，并將預冷后的果蔬送到保鮮冷庫儲存。

2)如果據說使用時間很長，在制冷設備的選擇上，不要貪圖廉價選擇耗電量較大的制冷設備和制冷方法，增加未來不必要的投資。

3.冷庫不使用進口和國產制冷設備的價格，不同品牌制冷設備的成本和果蔬冷庫的配置規格也不同。

水果店需要保鮮庫嗎？

為了降低小型水果店的成本和占地面積，好設置一個開放式保鮮柜。保鮮倉庫的成本相對較高，與普通店主相比成本效益不高。天氣熱的時候，建議主人要勤奮，多給水果澆水。業主可以多增加一點購買頻率，每次購買量不能太大。或者某種水果的銷售量應該根據以前的市場情況來預測。有些水果可以賣得更多，有些水果可以賣得更少，有些水果可以賣得更少。簡而言之，水果不應該積壓并終變質。另外，如果水果不新鮮或賣得不好，可以制成鮮榨果汁進行二次銷售。