濰坊綠豆丸子機在線咨詢 諸城圣地食品機械

1.本機要放置在平穩的地方，接上電源及地線，確保安全，本機配有功率550瓦，逆時針轉向，在機后面接水管。2.本機使用之前要清洗干凈，本機是一種配套機械。工作方法：首先要把肉在絞肉機絞碎后（去）在肉丸機內攪成肉漿，再放進成型機加工。肉丸機主要用于雞肉丸、魚丸、蝦丸、豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、蔬菜丸等。3.在銅套有方有一個肉量調整開關，可調整肉丸圓度（當肉量過多時，肉丸變長，肉量過少時，肉丸變扁，肉桶內肉漿量過少時，本機不能正常工作）。4.要在出肉丸口下面放置一個大盆，然后盛上溫水。5.本機配有大中小模頭三套可調換，方法是將銅齒輪內的模頭及銅板上的滑動板取出更換。6.把攪好的肉漿放進肉桶后，打開在滑動板上面的水管放水（水量要小，清洗刀片），然后方可開機，開機后要把先加工出的肉丸再放進肉桶（不成型肉丸）。7.肉丸加工完畢要把推料桿、肉桶、銅套及銅板取出清洗擦干。8.使用一段時間后要檢查機內面彈簧是否可用，如沒有彈力要更換新的。

肉丸成型機價格做出來的肉丸口感爽脆、味道鮮美，深受人們的喜愛。如今，肉丸己走向內地省市和海外飲食市場，需求量快速增長。經生產使用中回饋多次試驗改進，采用皮料、餡料分體送料及定位剪切動作裝置。肉丸在市場上的銷售量大的提升。實心肉丸機采用不銹鋼材質，具有美觀大方，堅固耐用，操作維修方便。高校節能等特點，可以加工牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。

諸城市圣地食品包裝機械廠主導產品：真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、拌餡機、肉串機、真空包裝機以及其它肉食加工設備。

肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。根據所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。

包心肉丸機選用不銹鋼材質，丸子直徑18-25mm和25-35mm兩種，內包餡料的多少能自由調節，可以制作各種爽脆，有韌性，有彈性的包心肉丸，包心魚丸等。

成型槽與蒸煮槽的水經過兩槽內蒸汽管道加熱，水溫通過調節蒸流器控制，以確保成型槽的水溫約75℃、蒸煮槽水溫約90℃左右。接丸槽有蒸汽加熱或電加熱兩種形式供選擇，是生產肉丸、貢丸的必備設備。          成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后，通過輸送鏈條勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節輸送鏈條運行速度來控制。

加熱會使魚肉蛋白質凝固至魚丸熟透。但是，應掌握好汆煮魚丸的火侯。配套推薦：可以根據您的需要另外配置一些設備，如攪拌機、絞肉機、冷藏展示柜等。其方法是：魚丸生坯應下入冷水鍋中，然后移至火口，隨著鍋中水溫的升高，魚丸的彈性就增強，直至鍋中水在鍋邊冒小泡時，轉小火保持水溫約半小時，魚丸便汆煮熟了。但須注意的是：若水溫低于６０℃時，魚丸會變性而失去粘性，成品結構松散，甚至散碎不成形；而水溫若超過１００℃，魚丸又會出現多纖維狀，而影響其口感。理想的魚丸加熱溫度以控制在８０～９０℃之間，保持半小時為好。