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冷庫是用制冷設備人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設施，基本組成部分是：制冷系統(tǒng)；電控裝置；有一定隔熱性能的庫房，附屬性建筑物。 常用冷庫種類：庫容在1000噸以上為大型庫，100～1000噸為中型庫，小于100噸的為小型庫，產(chǎn)地農(nóng)村最適宜建10～100噸的小型庫。 大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏最適宜的保鮮溫度是0℃左右。果蔬保鮮溫度–2℃，屬高溫庫；而水產(chǎn)、肉食類保鮮溫度在–18℃以下，是低溫庫。

冷庫安裝是一個系統(tǒng)工程，主要分為庫板安裝、冷風機安裝、制冷機組安裝、制冷管道安裝、電控系統(tǒng)安裝、調(diào)試這幾個部分。這樣說的話，可能很多人都不明白是什麼意思，那我就再詳細一點。庫板的安裝：庫板之間應用鎖鉤以及密封膠固定，達到庫體平整，無空心感，等所有庫板都安裝完畢之后，再調(diào)整頂部與底部之間的平整。冷風機的安裝要求：冷風機的安裝位置在空氣循環(huán)的位置。冷風機應該與庫板之間保持一定的距離，一般要大于冷風機的厚度，例如冷風機厚度為 0.5m則冷風機與庫板之間距離必須超過0.5m方可。

農(nóng)村經(jīng)營性冷庫按作用來劃分，可以分為兩種，一種為農(nóng)產(chǎn)品初加工，即原產(chǎn)地的預冷庫、初加工庫。另一種是做保鮮儲藏，利用錯開農(nóng)產(chǎn)品的集中上市日期，待農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格提升后，以獲得差價的盈利。

     近年來隨著生鮮食品品質(zhì)的要求提高，預冷庫越來越得到重視起來，從產(chǎn)地果蔬采摘的預冷，到禽畜肉低溫初加工，此類功能的冷庫在農(nóng)村更加受到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及經(jīng)銷商戶們的青睞，因此想要建設盈利性冷庫，預冷庫的建造可以稱得上是一個前瞻熱點。

     了解當?shù)刈魑锾匦?，農(nóng)村建造冷庫想要獲取盈利，首先要了解當?shù)氐挠陨r農(nóng)作物種類，熟知當?shù)靥厣皬V泛種植的盈利性作物的低溫貯存環(huán)境，針對作物的溫度、濕度來設計冷庫的溫濕度，避免不合理的浪費。