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第二十四條　學校食品經(jīng)營過程中存在下列情形之一的，食品安全監(jiān)督管理部門、教育行政主管部門或學校行業(yè)主管部門可以對學校相關負責人進行約談：

（一）存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的；

（二）學校食堂食品安全風險分級等級評定達不到規(guī)定要求的；

（三）明廚亮灶建設達不到規(guī)定要求的；

（四）食品安全監(jiān)督管理部門、教育行政主管部門或學校行業(yè)主管部門認為需要約談的其他情形。

第二十五條　違反本辦法，法律、法規(guī)、部委規(guī)章已有責任追究規(guī)定的，從其規(guī)定；法律、法規(guī)、部委規(guī)章沒有責任追究規(guī)定的，按照以下規(guī)定處理：

（一）政府及其有關部門不履行職責或履職不力，造成學校食品安全事故或重大不好的影響，依法追究負有責任的有關領導和其他直接責任人員的責任;

（二）學校不執(zhí)行本辦法有關規(guī)定，或執(zhí)行不力的，依法追究其主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員的責任;

（三）民辦學校舉辦者未保障學校食品安全投入、落實校長負責制、督促校長履行食品安全管理職責的，由食品安全監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的，處5000元以上30000元以下罰款;

（四）學校未配備食品安全管理人員、食品安全管理人員經(jīng)抽查考核不合格或未履行相關職責，未落實信息公開制度、明廚亮灶要求，違反食品采購貯存使用、校外供餐管理規(guī)定的，由食品安全監(jiān)督管理部門責令改正，處5000元以上30000元以下罰款;

（五）學校未落實食品安全民主監(jiān)督機制、陪餐制度、同食堂購餐制度，違規(guī)將學校食堂對外承包的，由教育行政主管部門責令改正；拒不改正的，處5000元以上30000元以下罰款。

規(guī)范管理

嚴格執(zhí)行ISO9001國際質量體系認證和8S流程控制管理，確保供餐科學衛(wèi)生，吃得放心、吃出健康 公司整體實行“8S”管理方法，運用整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務、速度、安全，建立了一整套衛(wèi)生管理體系，從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯存，都有科學、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過程的質量控制，確保出品的符合衛(wèi)生要求。另外ISO9001品質保證模式的建立和推行，運作程序的規(guī)范化及生產(chǎn)工序的標準化，我們的生能力及品質保證能力隨客戶日益增長的需求而不斷提升。除此，在保障品質的同時，無償為客戶投 “餐飲責任保險”，要落實解決的客戶的后顧之憂，讓客戶吃得放心，吃出健康。

將食品安全放在首要位置

高校對餐飲公司的要求都必須嚴格按照ISO22000質量管理體系和HACCP食品安全管理體系作為工作準繩，要求每位工作人員在每個環(huán)節(jié)都嚴格按照規(guī)范程序要求進行操作，并按照“誰主管、誰負責”和“誰在崗、誰負責”的原則，層層落實責任，防止各類安全事故發(fā)生。一旦出現(xiàn)任何問題，可以立即找到問題的出處和責任人，同時在發(fā)現(xiàn)問題時可以及時糾正和解決，避免今后出現(xiàn)同樣的問題。同時甲方要求所有原料供應商必須擁有正規(guī)合法的資質條件，從而可以把各類隱患都消滅在了萌芽中。