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開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。徐麗華：足夠打動味蕾的清水魚徐麗華和她的山外山餐館，對開化美食已熟門熟路。更多開化美食、特產請聯系我們！

開化青螄【原料】

主料：開化青螄

輔（配）料：紫蘇1葉、菜籽油（山茶油）、蒜、姜、蔥段、辣椒、料酒

【制作方法】

1、先將青螄尾部剪去、洗凈、瀝干；

2、鍋中放入菜籽油或山茶油，油溫燒至7—8成加入姜蒜和青螄翻炒，加入調料，煮5分鐘左右，加入蔥段出鍋即可。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。2是開化菜口味既有徽菜味道醇厚，保持原汁原味的特點，又具備浙菜清、香、脆、嫩、爽、鮮的長處，還吸收了湘菜的口味，注重香鮮、酸辣、軟嫩。更多開化美食、特產請聯系我們！

石雞喜陰涼潮濕，對生存環境要求極高，是不可多得的。開化多大山多森林，石雞往往生長于開化的深山老林，或流泉深澗之中，或石洞巖隙之內，與蟲蛇共處，若想捕之殊為不易，乃當地菜中珍品。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。昨天，徐麗華表示，山外山的清水魚銷量不是很大，因為開化清水魚多養殖在開化農村每家每戶的門口一個接有山泉水的小池子，不可能有太大的供應量。更多開化美食、特產請聯系我們！

11月3日，2018林山鄉首屆番薯豐收節在霞湖村花橋自然村番薯地里火熱開幕，吸引了眾多當地村民和游客前來觀賞游玩，收獲“薯”與自己的豐收喜悅。素喜丸子以番薯粉、蘿卜、豆腐等素料制作，但味道鮮美，色澤鮮麗。當天，以番薯為原料打造的番薯宴讓食客們大呼過癮，香味薯面、炸薯餅、滑肉湯、黃金萬兩、香薯粥、家鄉味雞蛋面、牛肉粉絲煲、農家火腿薯片、四喜薯丸、鄉珍薯仙湯、蘋果番薯、水晶包、螞蟻1上樹等十幾道獨具風味的番薯菜品，你zui饞哪一道？

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一道“開化青螄”，讓全國人民垂涎三尺，同時也讓更多的人認識了這個美食天堂。有著近千年的歷史，據稱這—流水養殖的形式是從唐代寺廟的放生池衍變過來。在這座開化小城里，美食還遠遠不止一道青螄，30碗開化土菜，10款開化小菜，10味開化小吃，10種開化湯羹，都是精挑細選的鄉野美食，只要你來，這些你都點點吃吃看，只怕你一天不食開化美食，胃就鬧的慌……