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發(fā)布時間:2020-10-09 05:37  





2007年,中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階,全年零售額達(dá)到12352億元,比上年約增加2006.5億元,同比增長19.4%,比上年同期增幅高出3個百分點,占社會消費品零售總額的13.8%,拉動社會消費品零售總額增長2.6個百分點,對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.6%。中國餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展,顯示出了在社會需求和經(jīng)濟發(fā)展的大背景下,行業(yè)總體規(guī)模日益擴大,在國民經(jīng)濟中的地位和作用明顯提升和加強。2008年1-11月份,全國住宿與餐飲業(yè)零售額達(dá)到13905.1億元,同比增長24.9%,環(huán)比基本持平,比上年同期加快6.1個百分點,占同期社會消費品零售總額的比重為14.2%,拉動社會消費品零售總額增長3.5個百分點。其中11月份,全國住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長,零售額實現(xiàn)1376.6億元,同比增長25.1%,比上年同期加.5個百分點,但比上月下降6.6%。一般加盟者通常皆為外行,所以技術(shù)性愈低的行業(yè)愈適合加盟(如超商),技術(shù)難度若愈高,出師的時間愈長。
不同的飲食習(xí)慣造就了不同的飲食文化。中國人大而全的一貫作風(fēng),吃飯時自然是七大盤、八大碗,一是顯示了富足,二是擺足了排場;近而各地比吃、全國爭雄,終形成了八大菜系,也就是吃方面八個不同的“高手”;說得雖有些低俗,但還是很能傳情達(dá)意的。
因此,中華飲食文化就其深層內(nèi)涵,可以簡單概括成八個字:精致、悅目、墜情、禮數(shù)。這八個字,反映了飲食活動過程中飲食品質(zhì)、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特文化意蘊,也反映了飲食文化與中華you秀傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系。
為標(biāo)榜自我,他們往往會利用外資或合資企業(yè)的名義出現(xiàn)在展會上,有甚者還會穿上國際企業(yè)的“外衣”掩人耳目,讓你信以為真。這類加盟公司一般會言稱公司總部設(shè)在國外的一些經(jīng)濟發(fā)達(dá)國家,屬于跨國型經(jīng)營集團,目前準(zhǔn)備拓展中國市場,有強大的資金、技術(shù)及品牌優(yōu)勢。表面上,他們對加盟公司要求的條件很苛刻,一般還只找省級代理,但如您稍細(xì)心就會發(fā)現(xiàn)他們參會時并沒有豐富的產(chǎn)品,往往就一兩個產(chǎn)品出現(xiàn)在您眼前,但他會向你解釋:新品已經(jīng)研發(fā)成功,只是上市時間還趕不上展會這個檔期。第三,將由菜系品牌、廚師品牌向店家品牌轉(zhuǎn)換,未來一定是包含能力很強的企業(yè)化的品牌。