江寧區老酒報價的行業須知,鏡湖區徽商老酒館店鋪

怎么引導年輕人喝白酒，有兩個方向，

一隨著時間的推移，年輕消費者進入社會，白酒作為某種意義上社交的必需品，基本上是會被他們所接受。

二，主動出擊，讓80、90后在選擇酒水的時候白酒。之所以會有白酒消費斷層的說法，那是因為他們沒有理解為什么目前80、70后喝白酒，而90后不怎么喝。

目前90后還沒有經歷80、70后所面對的社會交際、商務宴請、人情往來，缺乏接觸白酒的機會。時間會解決一切，當年輕消費者變得不再年輕，他們還是會喝白酒。主動的通過設計升級與酒體創新等方式迎合年輕消費者的酒業探索，才能稱之為白酒年輕化有效方式。從消費人群來說，結合白酒產值，我們要清楚的認識到所謂的白酒年輕化，盡管具有發展前景，但其所占市場份額是有限的。

醬香型白酒的特點：

1.好的醬香型白酒入杯，酒色清澈透明而又微微發黃;酒杯傾斜輕微轉動，觀察酒液掛杯情況，因為醬香型白酒中富含多種微量元素，這些微量元素使得酒液更富有黏稠度和豐富度。

2.醬香型白酒香氣豐富，緩緩飄進鼻腔，糟香撲鼻而又悠長，后有復合的陳年老酒的陳香氣，整個香氣讓人馨香飄逸，隔夜空杯留香。

3.有酒香，唇齒留香。這是好醬酒的另一個特質，喝完不上頭，卻有微醺，1個半小時后酒氣消散，無半點酒氣酒臭味。

什么香型的白酒值得收藏？

在中國白酒市場，白酒主要可以分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒。然而在這五大香型白酒中，為何只有醬香型白酒值得投資收藏呢？

1.醬香型白酒與其它香型白酒的釀造工藝迥然不同，醬香型白酒屬于高溫大曲發酵，一般采用的是傳統醬香工藝釀造而成，且經過一年生產周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程;醬香型白酒在整個釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質，是天然產品。

2.好的醬香型白酒入杯，酒色清澈透明而又微微發黃;酒杯傾斜輕微轉動，觀察酒液掛杯情況，因為醬香型白酒中富含多種微量元素，這些微量元素使得酒液更富有黏稠度和豐富度。

3.醬香型白酒香氣豐富，緩緩飄進鼻腔，糟香撲鼻而又悠長，后有復合的陳年老酒的陳香氣，整個香氣讓人馨香飄逸，隔夜空杯留香。

米酒和白酒的區別

酒精含量上：糯米酒酒精含量低，一般飲用不會醉人；白酒則酒精含量較高，易醉；釀造工藝上：糯米酒一般發酵時間較短，30攝氏度左右。20小時左右就可以做好；而白酒發酵時間更長，在酒曲的作用下，發酵時間越長，酒精濃度會越高。

營養價值上：糯米酒因為材料和工藝的原因，含有豐富的氨基酸和維生素，而白酒因為工藝的關系，營養含量較低，但是因為酒精含量較高，所以熱量較高；飲用人群不同：糯米酒因為營養豐富，酒精含量低，所以老少咸宜；白酒則需要注意，未成年人是不要飲用白酒，成年人飲酒也要適量，以免發生酒精。