您好,歡迎來到易龍商務網!
【廣告】
發布時間:2020-07-21 05:34  





喝白酒有哪些好處和危害呢?
中國是白酒的故鄉,白酒不僅好喝,對身體也有極大的好處。常喝白酒具有的功效。從飲食方面來說。酒精既是一種調味品或刺激劑,也是一種營養料,每克酒精在人體內燃燒,完全氧化后,能發生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發熱量4.1千卡,葡萄糖僅發3.37卡熱量。過去有人認為乙醇有較強的食物特殊動力作用,它在體內代謝燃燒時,不但乙醇本身的熱量散出體外,還能被人體利用,而且促進其它營養素吸收,增加代謝率,也造成散發蛋白質、脂肪、碳水化合物所產生的熱量。
白酒的作用:
快速解凍
在做飯的時候解凍魚肉是個麻煩事,在肉上面撒點低度酒再放回冰箱,10分鐘左右就會解凍。
防米蟲
害怕米缸里面長蟲,往里面放一瓶酒就能搞定,記住酒瓶不要封口,瓶口高于米面,這樣白酒會發的氣體就會阻止米蟲產生。
夾生飯
夾生飯難吃又不好加工,這個時候我們可以往飯里倒一點白酒,再回籠用文火燜個十幾分鐘,這個時候酒也揮發了,米飯也熟了,并且不會有酒味。
調 味
做飯不小心醋放太多了,這個時候白酒就派上了用場。倒一點點白酒菜就不會那么酸;剖魚時魚膽不小心割破了,用酒擦一擦,也能消除苦味。
去 腥
在做紅燒肉和羊肉的時候,可以放一點點白酒來去腥和去膻味,并且吃起來不會特別油膩,做完菜后手上難免會帶一些腥味,用白酒來洗手可以很快去除這些腥味。
催 花
很多植物也需要喝一點酒才能生長更好,純糧釀造的白酒,其中的一些微量元素也能被植物吸收,但是一定要控制好劑量。
去 蟲
如果家里的植物葉子發現有小蟲洞,就用白酒擦拭一下花身,這樣就能防止蟲害。

白酒都有哪些香型?
目前已被確認的白酒香型有12種, 即醬香型、清香型、濃香型、米香型、藥香型、兼香型、鳳香型、特香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型和馥郁香型。
用于白酒香氣的詞匯到底有多少種很難說清楚, 常用的有:醇香、曲香、糟香( 為帶有清香的一種特殊香氣) 、果香、醬香、清香、濃香、窖香、米香、蜜香、芝麻香、豉香、藥香、芳香( 約為濃香) 、陳( 酒) 香、焦香、噴香、溢香、糧香、空杯留香、老白干 香、泥香……以上為白酒的正常香氣。
對白酒的非正常香氣常用詞匯有:焦臭、醛臭、油膻氣、浮香、暴香、異香、焦糊氣味、酸氣、膠臭、霉氣、窖泥 臭、糠腥氣、汗臭、雜香等等。一般質量較差的白酒往 往存在某些的香氣征兆,兼有香氣單調、香氣不正或化學異香等。

髙端白酒和低端白酒價格差的原因
從工藝上講,髙端白酒都是用純糧釀造的,根據各種不同的香型特征,通過獨特的工藝釀制而成,簡單而言就是需經過長期的發酵,再經過高溫蒸餾,這種酒釀造的時間久,成本價相對高。而很多低端白酒都是沒有經過釀造,直接用食用性酒精經過精湛的勾兌技術進行調兌,這種勾兌方法成本比較低、效率髙。
儲藏工藝,髙端白酒在貯存上陳釀的時間之久,大家都知道白酒越陳越香,好酒的關鍵都在于陳釀。像茅臺儲藏需5-10年甚至更高,而且白酒在儲藏的時候酒精也有一定的散發,使酒基變少,甚至,在陳釀過程中會出現壇碎的現象。而那些低端白酒都是用食用性酒精進行勾兌的沒有陳釀的價值,反而可能會出現越貯存酒越不好喝。
