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牛肉板面加盟的前景：

　　1、板面味道誘人，正宗的味道讓人越吃越想吃。現在河北、山東、天津滿大街都是，群眾基礎硬，尤其石家莊，已經達到密不可分的地步了。另外板面這幾年在東北、江蘇、河南、山西等省的傳播，用極其迅速這個詞一點不為過。

　　2、板面店的投資低。投資牛肉板面，可以開店也可以擺攤，擺攤的話幾乎就交點衛生費或者有的地方什么也不交，租店面的話，也不用太好的位置，我們的服務對象都是大眾群體，我們不做肯德基，太了工人就不敢進了。

牛肉板面這類美食加盟項目占用資金較小，一次投資，終生受益，每天的原材料錢當天就可以掙回來，自己回籠很快。而且，這種投資本小利大，別小看那一份小小牛肉板面，店家的收益也是不小的。

牛肉板面培訓中心通常會進行的培訓與指導，無論是原材料的采集還是秘方的供給，無論是店鋪裝修還是店鋪選址，全程跟蹤指導，使一個一個門外漢們也終于學會了怎樣經營銷售。看來，很多人選擇這個牛肉板面加盟項目確實是有道理的。

25，板面的面要揉得很筋道，做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。做好以后吃的就是那個辣椒

。后把面和青菜下到鍋里煮熟（煮時間長不好吃），撈入碗里，再將制作好的調料加到面上，就可以了。

中餐是一個一年四季都不會黯淡的行業，開一家中餐店四季火爆，不知道大家有沒有聽說過太和牛肉板面，它的宣傳力度非常大，在不少的網絡媒體都有相關的宣傳廣告，太和牛肉板面已經讓越來越多的消費者都知道了它

湯頭的熬制看似簡單，里面有幾個我認為的關鍵，各種香料之間的融合，需要每個香料聞，嘗，浸熱水，在聞在嘗；辣椒要提前小火煮10分鐘，潤濕泡發，進油熬制一定要耐得住時間，小火，滿熬；香料稱好一定要燜，把香氣逼出來，料頭濕潤，香料熬制要小火大火，先通后逼，提純降燥；豆瓣醬和番茄醬是提色，增加醬香，發酵沉淀的鮮氣；7、把辣椒炒香后加入火鍋底料、豆瓣醬、八角、香葉、桂皮、生姜、香繼續煸炒，把火鍋底料炒至融化、炒出香味和紅油。熬制好的澆頭放入炸酥的辣椒慢浸，辣椒入口面酥，香，微辣；這鍋料也可以鹵雞蛋，豆干，豆皮各色食材近，大都是禁泡，耐住的東西。