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天然調味品具有什么營養價值

　蒜頭

　　雖然很多人都敬而遠之，覺得它的味道刺激難擋，但蒜頭卻又是菜式之中一大令人精神一振的天然健康調味食品。原產于中亞的蒜頭，是人類早栽種的香料之一，不但具一定的食用價值，就連在一、二次時，傷兵也是以蒜頭外敷作為防止發炎之用。

　　蒜頭當中本身含有大蒜素（Allicin）這種成分，在對抗血小板凝固方面有非常重要的作用，因為減少血液凝固的話，就能從而減低血管閉塞的機會。此外，大蒜素有助抗，包括膽固醇及三甘油脂，患上動脈粥樣硬化人的機會亦會因此大減。

　　生姜

　　生姜味帶辛辣，能擴張血管，故具有散熱作用。此外，生姜含人體所需的氨基酸、淀粉、磷、鐵等成份，有助促進血液循環，并加速人體的新陳代謝功能

從雞精生產線生產環節來看設備的優越性

　雞精生產線主要是由送料漿葉和高速碎料漿葉兩部分結構組成，送料漿葉是作為主漿葉，再由三角帶的傳遞經過減速機的減速來得到一定的轉速。二送料漿葉主要則是以送料為主，通過把物料送向碎料漿，在碎料漿的高速旋轉下，使物料在短時間里得到理想的混合效果。只不過，有了肌苷酸、鳥苷酸的幫助，可以用較少的味精達到較高的鮮味水平。不同的是都是手動出料，但是清晰起來很方便，不會粘粘。

　　雞精生產設備因為大部分的生產機都是由不銹鋼制作的，所以在混合的過程中，不會發生物料被揮發或者是變質和流失的問題。而且大部分都是采用定時控制操作的，因此節能不會耗電，當然也可以根據物料的性質來確定混合時間。

雞精口味協調性好

　　雞精是一種具有雞肉鮮香風味的復合調味劑。它有很多優點：放得多一點也沒有不舒服的味道；沒有味精食后的那種口干感；口味協調性好，滋味鮮美醇厚。我們公司是一家雞精生產廠家，主要經營各種調味品系列，在經濟發達地區每消費10元食品，其中就包含了1元的調味品消費。目前，雞精廣泛用于方便食品、快餐、酒店、餐飲的食品調味當中，也已成為受消費者歡迎的家庭風味調味料之一。

　　很多人對味精有成見，卻對雞精情有獨鐘，認為雞精是以雞肉為主要原料做成的，不僅有營養，而且安全。其實，味精也是純糧食制成的產品，而且本身就是一種氨基酸，天然存在于糧食、豆類和魚肉類當中。對于大多數人來說，少量食用味精并不會對人體造成危害。

　(一)調味品行業百強統計整體情況

　　根據2014-2016年中國調味品行業著名品牌企業100強數據顯示：2014年(68家企業)、2015年(75家企業)、2016年(85家企業)的總產量分別為739.1萬噸、838.8萬噸、926.2萬噸，同比增長率分別為10.5%、8.5%、7.1%;總銷售收入分別為501.1億元、575.1億元、612.3億元，同比增長率分別為12.6%、11.6%、6.1%。近年來，行業內新發展企業比例增多，品牌影響力也逐步提升，整個調味品市場發展的活躍度在提高。2016年銷售收入的同比增長率，在多年兩位數增長的情況下，已降到個位數。

　　近三年，產量名的企業和排序均沒有改變，依次為海天、美味鮮、李錦記。銷售收入名企業沒有變化，排序出現了調整，2014年、2015年銷售收入名為海天、太太樂、李錦記，2016年調整為海天、李錦記、太太樂。

　　近三年，產量和銷售收入名企業變化不大，但企業之間差距較大，增長速度不一。2016年，名企業產量從228萬噸到20萬噸不等。日子過得稍微有些辛苦，在萬般無奈之下，他只能拿出秘方，采用20多種天然香料，配制出一種新的調味品，并取名為“十三香”。鶴山東古的增長速度快，為19%，山西水塔增長速度慢，只有0.72%;銷售收入從120億到10億不等，美味鮮增長速度快，為12.18%，有兩家企業出現負增長。

　　2016年，統計內的13家上市企業(含新三板)，生產產量占統計總量的46%，同比增長率為8.2%，銷售收入占統計總量的38%，同比增長率為8.7%。