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發布時間:2020-10-05 20:02  





針對冷庫清潔及消毒。因為酒店蔬菜保鮮冷庫直接涉及到食品安全問題,因此要定期清潔消毒冷庫,保證冷庫的衛生狀況。常用的冷庫保溫材料有稻殼、聚苯泡沫塑料、聚氨酷硬質泡沫塑料等。稻殼取材方便,但熱阻較小,易吸濕,且用量大。冷庫的溫度跟冷庫板質量有很大關系,各種材質之間的價格也會有差別。溫度差價:冷庫溫度要求越低、制冷速度要求越快價格越高、反之便宜。

氣調保鮮冷庫的氣密性大于目前任何冷庫,加之氣調保鮮冷庫的氣調系統能很好的調控庫中氣體的各種成分,因此氣調保鮮冷庫的保鮮時長更長?。常用的冷庫保溫材料有稻殼、聚苯泡沫塑料、聚氨酷硬質泡沫塑料等。稻殼取材方便,但熱阻較小,易吸濕,且用量大。酒店蔬菜保鮮冷庫幾乎都會有老鼠憂患,鼠類不但咬壞食品,污染食物并且能夠傳播疫病,破壞冷庫隔熱機構,甚至會咬壞電線引起冷庫火災。

在冷庫庫房溫度一定的條件下,將溫差(蒸發溫度與庫房溫度的差)縮小,蒸發溫度可以相應地提高,冷庫制冷機的制冷量就會有所提高。冷庫機組或者冷庫板安裝不嚴密也會直接影響冷庫制冷效果。大型出租式冷庫的運營耗電成本直接影響著冷庫的回收效率。在本地買個冷庫的價格跟內地買個冷庫的價格是完全不一樣 的,在本地找冷庫建造來做的話可以節約不少的開支,施工也方便。
