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鉀的區別氯化鉀：由鉀石鹽或光鹵石制成，也有從海鹽或井鹽副產品中提煉出來的。其外觀為白色或淡黃色的結晶，有時含鐵鹽為紅色。易溶水，是一種高濃度鉀肥，具有吸濕、易受潮、結塊等特點。為了防止吸濕，加拿大生產的氯化鉀通常添加約0.5%對土壤和作物無害的紅色有機化合物，并將其與土壤微生物分解相結合，因此呈紅色(農民通常稱之為紅鉀)。氯化鉀含鉀較高，一般可達50%~60%，可溶于水，施用后迅速起作用。硫酸鉀：硫酸鹽礦石或鋁礬石中含鉀，為白色或灰白色結晶，易溶于水，吸濕性小，不易結塊，施用方便，是較好的水溶性鉀肥。因為不含氯離子的硫酸鉀，因此，應用范圍較廣，適用于忌氯的各種作物，增產效果較顯著，也可提高產品質量。

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施式不同1.施藥作物不同。氯化鉀含氯離子，在苧麻、棉田施用，可提高產量和纖維質量；但對氯特別敏感的忌氯作物，如茶樹、煙葉、生姜，其香氣降低，也會使煙葉燃燒性能變差；氯離子對甜菜、馬鈴薯、紅薯、葡萄等其他忌氯作物的產量和品質也會降低。若此類作物不能使用氯化鉀，好與有機肥料堆漚后的基肥一起施用，或盡量早施。與氯化鉀相比，硫酸鉀不含氯，應用范圍更廣，用于煙葉、甘薯、甘蔗等一切氯化肥料作物，效果優于氯化鉀。

中國經濟網評論員認為，一方面要加強食品安全知識的普及，讓更多的消費者意識到在食品中加入食品添加劑是適當的。同時，也要加強監管，嚴厲打擊各種形式的食品安全違i法活動，尤其要“懲治以人為本”。

近幾年來，隨著人們對健康的重視，許多人偏愛天然食品、綠色i食品，排斥工業化食品成為必然。同時，食品添加劑領域內總有一些負i面信息，如“這里面有防腐劑，對人體有害”、“冰激凌中的食品添加劑太多，完全不能吃”等等，我們經常會收到類似“善意提醒”。食品安全問題一出現，食品添加劑往往成了“背鍋俠”。

事實上，食品添加劑并非洪水猛獸，而是被稱為“現代食品工業的靈i魂”。其使用標準非常嚴格，只要是合法、適量使用，不但不會影響身體健康，而且能讓食品保存、提高口感。現在，消費者可以買到各種各樣的食品，而這些與食品添加劑的科學應用密不可分。例如，防腐劑能抑制食品中微生物的繁殖，某些蛋白質的含量較高的食品必須添加防腐劑，否則就很容易腐壞。在適合的范圍內添加防腐劑，可以說，事實上，是在保證消費者的食品安全。

那么，食品添加劑為何會被“妖i魔化”？首先，食品添加劑代替違禁添加劑，背負著黑鍋。就像人們常說的“三聚qing胺”一樣，它其實是一種化工原料，并非食品添加劑，是禁止人為添加到食品中的。添加三聚qing胺的奶粉則屬于非i法摻假。

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因為微生物的存在，使我們的食物在一定的時間內就會變質而變壞，產生對人體有害的物質，對人體健康造成危害。

因此，食品添加劑就應運而生了，它極大地阻礙了微生物的繁殖，從而使我們的食物在一定的時間內保持“新鮮”，供人食用。

但是，食品添加劑卻不是完i美的，它也對我們身體的健康有一些副作用，對我們人體有著不可忽視的危害。

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1.人類代謝的影響

食物添加劑有很多，但大多數都包含一個共同的特征：酸。這種物質對我們人體的新陳代謝有很大的影響，使人體的一系列消化器i官的負擔加重，使原本的代謝速率、效率變得低效，而體內的酸堿度卻是屬于動態平衡的狀態。

由于大量的酸性物質進入體內，造成體內環境的穩定不平衡，引起一系列的生理反應，從而影響人體的新陳代謝。而且，食品添加劑也會導致我們從外界攝取的營養素，包括某些蛋白質、氨基酸，以及維i他命等物質不能被充分利用。