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發布時間:2020-07-22 14:25  





自助餐這種餐飲模式大家并不陌生,只需交完錢,就能大快朵頤一頓,這種自助的模式得到很多人的喜愛的同時,也存在很多問題:
1、浪費現象嚴重:消費者盲目選擇食物,消費者會多吃多拿,遠超身體攝入需求,食材浪費嚴重。
2、消費者與經營者“斗智斗勇”:消費者都希望多吃一些才劃算,經營者希望少選擇食物才有合理的利潤,存在矛盾。
3、消費者不平等:花同樣的錢,早來的人食物新鮮,品種多。后來的人幾乎都是殘羹冷炙,失去了公平性。
4、營養膳食不均衡:沒有菜品營養成分的概念,導致營養攝入不均衡。
年輕一代消費觀念的改變
年輕消費者成長在互聯網環境中,他們養成了明確的互聯網消費習慣。他們不僅對餐飲有著更豐富、更多元的需求,同時,也樂衷于通過互聯網滿足各種需求,這也將反推餐廳經營者們主動擁抱數字化變革,謀求新的解決方案。
應時而生,智慧餐飲至少在三個方面促進了餐飲行業的發展。一是在用戶端滿足消費者多方位多層次需求;二是在商戶端帶領消費體驗升級;三是在供應端助推產業的轉型。
智慧食堂給食堂和就餐者帶來雙贏!
對于食堂來說,有依據的備餐,減少成本浪費,線上訂餐以及支付,也可縮減工作人員數量。
對于就餐者來說,不用擁擠就餐,快速就餐,甚至足不出戶就可以完成就餐過程。
菜品溯源,安心就餐
智慧食堂在食品安全方面,也已經做出了切實可行的解決方案。菜品留樣和菜品溯源,有利于食堂工作人員食品安全意識的加強。
每個菜品都有記錄,也是對食堂和就餐者的雙向保障。
餐飲食品安全管理環節眾多,
單一環節出問題,
將影響整個食品安全管理鏈條。
?傳統管理手段無法滿足
智慧超市功能,打通食堂消費壁壘
通過智慧食堂消費系統對于超市智能場景的開發,支持員工食堂消費賬戶直接在超市進行消費扣款,增強企業福利使用的靈活性,提升員工滿意度。超市收銀端通過刷臉、二維碼等多種方式快速結賬,形成的消費明細與庫存系統進行聯動,實現從臺前到幕后的gao效管理。同時,明陽餐飲支持商品出入庫、商品維護、商品分類管理等運營需求,為超市提供多維度運營統計報表,協助超市統一進行分析管理,便于人員查詢和記憶。