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制作美味又健康的西點,水果的搭配顯然是一個不錯的方法

制作美味又健康的西點，水果的搭配顯然是一個不錯的方法。新鮮的果蔬散發天然的甜味，可取代糕點糖分吸收到自然的果糖；蔬果含豐富的纖維質、酶、維生素、礦物質，可以加入糕點中，不僅滿足口欲，還能幫助體內代謝，達到養顏美容的功效。根莖類植物中的山藥、芋頭、土豆、甘薯和南瓜，可以提供飽腹感，且含豐富的B族維生素、纖維質及礦物質，能幫助及促進腸胃蠕動。

常用的色彩搭配手法有以下幾種

常用的色彩搭配手法有以下幾種：

　　1、利用食品原料的固有色，在蛋糕制作的過程中，許多原料自身具有各種美麗的色彩，如蛋黃的黃色，櫻桃、草莓的鮮紅色，糖漿的焦黃色，糖粉的雪白色和獼猴桃的翠綠色等等。這些原料通過加工、切配、組合，將能形成多種鮮美，色調自然，既衛生又有營養的蛋糕圖案。

　　2、通過工藝手段著色，蛋糕加工過程中，通過熟制工藝，使制品著色的常見方法有：刷雞蛋液著色、利用糖的焦化作用著色、撒糖粉著色及利用烘烤、油炸等成熟工藝，使食品發生物理、化學變化而著色。

　　3、利用食用色素著色，為滿足食品色彩的需要，食品加工過程中，常用食用色素增加食品原料的色彩，如裱花奶油的色彩就需用食用色素調制。

如何選擇靠譜的西點烘焙培訓機構?

那么如何選擇靠譜的西點烘焙培訓機構？

首先要確定你自己的學習方向，以點帶面，前期不要貪多，從一個具體的小類目開始學起，現在甜品培訓大概分為：法式西點培訓、翻糖蛋糕培訓、韓式裱花培訓、面包歐包培訓等這幾個大類，通過對比找到并確定你自己喜歡的類目，這樣就大大縮小了你要對比的西點烘焙培訓機構的范圍。

然后找到幾個比較喜歡的西點烘焙培訓機構去對比他們的課程、作品、原材料以及費用。

課程必須新穎，這樣學完之后不會被立即淘汰，很多培訓學校還在教一些過時的甜品，這樣就是內容再多學完也沒有太大用處；

再有就是作品一定要精致，作品的精致程度代表老師的操作水平，肯定在高水平的老師底下學習效果更好；