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發(fā)布時間:2020-07-21 14:48  







電飯煲刀板香菜飯
六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。
電飯煲刀板香菜飯
幾乎上海的每家每戶都會做的刀板香菜飯,其實刀板香菜飯集合了上海人的智慧,有主食,有蔬菜,有肉,電飯煲讓所有食材的味道融合,一口下去大大的驚喜,美味也是如此簡單!
用料:刀板香150克、大米2杯(350ml)、青菜150克、豬油2大勺、雞精1/2茶匙
鮮香十足的電飯煲刀板香菜飯的做法:
將刀板香洗凈切成小丁。倒入不放油的炒鍋里煸香。
大米洗凈后浸泡半小時,將煸香后的刀板香丁倒入電飯鍋內(nèi)拌勻,煮成比平時稍微有點硬的刀板香丁飯。
熱鍋放一勺豬油煸炒青菜斷生。
電飯煲的刀板香飯還剩5分鐘的時候?qū)⑶嗖撕碗u精倒入攪拌一下趕緊蓋上蓋子再燜幾分鐘就好了。(斷生青菜倒進(jìn)去燜一會就好這樣盛出出來的菜飯里頭的菜不會變黃)
如果覺得淡的話可以加點鹽,后再加一大豬油攪拌均勻,沒有豬油的菜飯是沒有靈1魂的哦~飄香四溢的刀板香菜飯大功告成啦~
冬瓜蒸刀板香
冬瓜蒸刀板香
冬瓜刀板香湯是傳統(tǒng)的夏令家常菜,可連續(xù)39、40度的高溫,實在排斥喝熱湯;不如改良一下做法。
用料:刀板香100~150克、冬瓜300克、蔥結(jié)1個、姜片2、3片、料酒1大勺、味精(可選)少許、蔥花少許
冬瓜蒸刀板香的做法
刀板香洗凈,用清水浸泡1小時;
冷水下鍋,水開后放入蔥結(jié)和姜片,調(diào)入料酒,煮5分鐘撈出冷卻;這個環(huán)節(jié)叫去咸;
冬瓜去皮去籽切成0.5cm左右的方片鋪在盤中,可整齊碼放,也可隨意擺放;
將刀板香切成片鋪在冬瓜上;淋上幾勺煮刀板香的湯汁;
蒸鍋水開后放入盤子,蒸10分鐘熄火,別開蓋再虛蒸5分鐘;取出后撒上少許味精(可選)和蔥花即可。
咸肉炒大蒜
六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經(jīng)營冷凍品及食材為主導(dǎo)產(chǎn)品,“尚康”以經(jīng)營餐飲半成品、休閑食品為主要產(chǎn)品,雙品牌相互促進(jìn)和補(bǔ)充,以傳承和發(fā)揚徽菜文化為使命,致力創(chuàng)新、創(chuàng)造,打造多樣化與高品質(zhì)的產(chǎn)品。
咸肉炒大蒜
用料 咸肉、大蒜、鮮紅椒、蒜籽、調(diào)料糖,生抽,
老抽咸肉炒大蒜的做法
咸肉先蒸半小時改刀薄片蒜切斜段,蒜籽切片青紅椒切塊
先將咸肉片下鍋炒出多余的油,有干香味,
放入生抽老抽炒上色,
再放入青紅椒,青蒜,調(diào)味,翻勻即可小貼士風(fēng)味獨特,咸香味美