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為什么酒窖的酒架要用橡木？

   橡木是很多葡萄酒，尤其是紅葡萄酒的“益友”，可以讓葡萄酒發(fā)展得更為成熟圓潤，豐富優(yōu)雅。橡木對葡萄酒有什么影響呢？

      首先，它決定了酒品香氣。葡萄酒在和橡木接觸中主要是從橡木中吸取許多有益物質(zhì)，這其中就包括很多有利健康的東西。如具有能力的多酚、白藜蘆醇和原花青素。但不同的橡木可提取的有效成分是不一樣的，這主要取決于橡木制作工藝中焙烤的工藝。選擇橡木的焙烤程度時一定要結(jié)合葡萄酒的風(fēng)格。輕度焙烤的橡木，葡萄酒會產(chǎn)生馥郁、宜人的香氣，而且葡萄酒的口感也更加柔和飽滿。而在中度焙烤的橡木酒架上陳釀，葡萄酒則會產(chǎn)生面包的焦香味道。而過度焙烤的橡木，會使陳釀的葡萄酒產(chǎn)生一種像柴油一樣的刺鼻味道。對于酒窖的設(shè)計，不能缺少的應(yīng)該就是酒架的設(shè)計和格調(diào)的選擇，對于房間來說，不同顏色酒窖風(fēng)格不同適合的才是。

      其次，保證了酒品質(zhì)量。葡萄酒貯藏于橡木酒架上，主要依靠橡木的表面與葡萄酒交流，隨著木齡的增加，橡木所含成分就會產(chǎn)生變化。

      再次，決定了酒品結(jié)構(gòu)。橡木酒架陳釀的葡萄酒，可使酒有明顯的橡木香氣和特殊的單寧口感。

      一般而言，紅葡萄酒的時間長于白葡萄酒，質(zhì)量高一級別的葡萄酒時間長于質(zhì)量低一級別的葡萄酒。酒質(zhì)越濃郁的葡萄酒，它的密集性和濃縮度就越飽和，經(jīng)過橡木陳年后的葡萄酒價值就愈顯。但這也并非。

目前市場上，設(shè)計、建造酒窖,表現(xiàn)得有興趣的還是房地產(chǎn)商和酒水商。不少房地產(chǎn)商研究客戶時發(fā)現(xiàn),紅酒幾乎成為大家的共同愛好,所以紛紛準(zhǔn)備在樣板房中推出酒窖設(shè)計。而酒水商則是為了儲存一些在售的紅酒,不得不建設(shè)自己的酒窖。

      作為房地產(chǎn)開發(fā)商,因為越來越多的客戶已經(jīng)有了建造紅酒酒窖的需求，因此對酒窖產(chǎn)生興趣是必然趨勢。在房產(chǎn)商銷售的樓盤中推出酒窖的概念是經(jīng)過調(diào)查的。現(xiàn)在越來越多的客戶已經(jīng)有了這樣的需求,而且一些樓盤也是有地下室的,完全有條件滿足客戶的需求。所以說，酒窖是房地產(chǎn)企業(yè)提供的一個新的服務(wù)。2、位于室內(nèi)的酒窖放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。

      按照統(tǒng)計,大約有1%的客戶對酒窖有需求?？偟膩碚f,其潛在市場是很大的。另外，這些對酒窖有需求的客戶,是近三五年紅酒熱潮掀起之后才逐漸培養(yǎng)出來的。現(xiàn)在紅酒熱還在繼續(xù),所以類似的需求肯定會不斷大幅度增加。

      我們有位客戶，是一家企業(yè)的中層管理人員,平時偶爾會有一些朋友送給她一兩瓶紅酒。???花梨木：花梨木類歸為紫檀屬，許多商家將其稱為“紫屬花梨”。慢慢地,她開始對收藏紅酒產(chǎn)生了興趣?，F(xiàn)在,幾十瓶紅酒就隨隨便便地“站”在家里。黃小姐很擔(dān)心,因為儲存不當(dāng),紅酒會慢慢貶值。因此在家里建一個能放一兩百瓶紅酒的小型酒窖,或者買個酒柜,已經(jīng)成為她的計劃。

      這樣的客戶并不在少數(shù)。我們現(xiàn)在要做的，就是實現(xiàn)客戶價值的化，將先進的、潮流的酒窖設(shè)計帶給客戶。從精準(zhǔn)客戶入手，比如房產(chǎn)開發(fā)商、酒水商，或者像黃小姐這樣的中高層管理人員。設(shè)計出符合客戶需求的酒窖風(fēng)格，從而一直保持行業(yè)里的佼佼者。

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