酒鬼花生廠的行業(yè)須知,柴旺食品

酒鬼花生的前身是花生，富含不飽和脂肪酸且香味獨特。酒鬼花生是花生仁經(jīng)過烘烤去紅衣、切碎，成顆粒狀的產(chǎn)品。花生仁的用途主要是用來榨油、做菜或是當休閑小零食食用，那么花生碎到底有哪些用途呢？下面有請花生碎廠家為大家詳細介紹下它的用途。酒鬼花生的前身是花生，富含不飽和脂肪酸且香味獨特。酒鬼花生是花生仁經(jīng)過烘烤去紅衣、切碎，成顆粒狀的產(chǎn)品。花生仁的用途主要是用來榨油、做菜或是當休閑小零食食用，那么花生碎到底有哪些用途呢？下面有請花生碎廠家為大家詳細介紹下它的用途。

怎樣制作五香花生米

主要原料 整齊、無損的花生米，、大料、花椒、蒜。

設備用具 大炒鍋、鐵篩。

制作方法

1．拌料：按每5公斤花生米，加500克、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾干。

2．翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經(jīng)常攪動，以免花生米燒焦炒糊。

花生仁熟吃的方式有干炒、微波、油炸、水煮等多種，熟吃的好處是增加酥脆性，口感更好，會破壞和抗營養(yǎng)因子，蛋白質(zhì)受熱變性，更易消化，腸胃不好的人群熟吃，生吃加重腸胃負擔，對腸胃、不好。那么花生種植中有哪些管理措施呢？我們跟隨酒鬼花生廠家一起來了解一下。后就是在面包糕點中的應用，其撒在糕點表面，糕點不再單調(diào)，起到很好的點綴裝飾作用，同時還能增添其美味口感。只要你仔細觀察就會經(jīng)常發(fā)現(xiàn)花生碎的身影。

花生中含有豐富的脂肪油、可以起到的作用，常用于氣喘，咯痰帶血等病癥。防止：花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。    不過人們還是普遍喜愛吃酒鬼花生，辣勁十足，香脆濃郁，既可以當休閑零食，又能當下酒菜食用，但是外面賣的酒鬼花生有些發(fā)軟，而且所用的油也不好，為了身體健康，許多人選擇自炸酒鬼花生，現(xiàn)吃現(xiàn)炸，很是美味