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發布時間:2020-10-01 10:56  
鹽水鴨
鹽水鴨:口味咸鮮,清淡不油膩,用來宴客都夸好吃!
南京人愛吃,會吃,懂吃,吃得風雅,吃得有文化,真不愧是兩千五百年的古城孕育出來的一脈風流。不過,要說當下代表南京特色的食品,大概非鴨子莫屬了。南京人對鴨子的熱愛,超過中國所有其他城市。在南京,人們不習慣叫鹵菜店,也不叫熟食店,通俗的稱呼是“鴨子店”。沒有人知道南京人一年要吃掉多少只鴨子,不僅豐腴的鴨肉,連鴨頭、鴨腳、鴨血這些邊角料,在南京也是無上的美食。對于南京人來說,只要晚上還能去小區門口鴨子店斬半只鴨子,日子就不會太壞。
實際上,江南水鄉,養鴨供食的傳統,恐怕早遠遠早于南朝。六朝舊事東流如水,食物的記憶卻千年不曾改換。傳說的真偽已無從鑒別,但其中蘊藏的老南京對故鄉美食的情感卻是真摯動人。
明清時期,南京所謂“金陵四寶”的民謠,“古書院、琉璃塔、玄色緞子,鹽水鴨”(另一個版本是“大腳仙、咸板鴨、玄色緞子、琉璃塔”,兩種版本,很大程度上代表了文化傳承的“大”“小”傳統)。不過無論如何,充滿市井煙火氣的鹽水鴨,能與赫赫有名的、陽春白雪的大報恩寺(琉璃塔)和云錦(玄色緞子)相提并論,足見其在南京人心中的分量。
毛豆仁,營養滿分的跨界食物!
品名:速凍毛豆仁
規格:1公斤*10包/件
涼菜熱菜都可以,用途廣泛出成率高,不帶冰。健康食品,歡迎下單!
毛豆的營養功效:毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,有助于改善大腦的記憶力和智力水平;毛豆中還含有豐富的食物纖維,不僅能改善,還有利于血壓和膽固醇的降低。
毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降;毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。
此外,毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌,在人體內具有雌作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質疏松;毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降和降低血液中膽固醇的作用。
蒜香骨
今日美食推薦:蒜香骨
規格:500克
蒜香骨的營養價值
1、排骨的營養價值:
排骨可以補中,滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性。排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

2、蒜的營養價值:
調節胰島素:近年來由于人們的膳食結構不夠合理,人體中硒的攝入減少,使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多,對人體中胰島素合成下降有調節作用。大蒜能誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞致癌物質的合成,從而預防的發生。