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發布時間:2020-07-24 07:08  







水不僅決定了食物生命活動的強度,還決定了儲存期間食物生命活動的方向。例如,食物的呼吸特性(有氧呼吸或缺氧呼吸)會隨著含水量的變化而變化。降低新收獲谷物的含水量有利于后熟的完成。增加成品后熟谷物的含水量,即轉芽發芽;降低含水量,進入睡眠狀態。
谷物水分可以改變谷物的物理性質,而谷物水分的變化又會改變谷物的吸濕性、分散性、導熱性和透氣性。與此同時,儲存過程中的蟲害、發燒、霉變和谷物結塊等問題也主要由水的影響決定。因此,含水量的高低與糧食的安全儲藏密切相關。

農業儲糧對糧食質量的要求是什么?
谷物的質量應該干凈飽滿。
這是因為谷物本身含水量低。因為高含水量會增強谷物的生命力,它的呼吸功能會很強,釋放的熱量會更多,它也會提高谷物堆中的溫度,高含水量也會適合谷物堆中害蟲和霉菌的生長,促進其繁殖,并且還會提高谷物堆中的溫度。因此,對谷物的水分含量有一個低要求,一般需要保持。在江西省的氣候條件下,水稻的含水量不超過13.5%,小麥不超過12.5%,玉米不超過13%。如果谷物是種子或儲存期長的谷物,含水量也要求比這低1‰。只有這樣才能保證糧食的安全儲存。

什么是食品安全水分?
答:安全水分是指在一定溫度范圍內能夠安全儲存的水分。只有當糧食中的水分幾乎與水結合時,才能保證糧食儲存的安全。黑龍江省玉米、大米和大豆的安全含水量是多少?
答:根據國家糧食安全儲藏水分規定,黑龍江省可以安全儲藏安全水分含量≤14.0%的玉米、安全水分含量≤14.5%的粳稻和安全儲藏水分含量≤13.0%的大豆。儲藏期間食物生命活動的特點是什么?
答:在糧食儲藏過程中,一系列生命活動集中在四個方面:呼吸、成熟、發芽和品質劣變。

中國的糧食儲藏技術是世界上。中國糧庫和國有糧庫也可以實現氮控大氣、綠色生態儲糧和低溫儲糧。我們擁有非常先進的倉庫類型,并配備了四合一儲備的新技術。
這些技術都是先進的儲糧技術,尤其是“四位一體”的儲糧技術,其中“四位一體”包括機械通風、環流熏蒸、糧食冷卻和糧情監測。它們能有效地解決防霉保鮮、病蟲害防治等問題嗎?在谷物倉庫?熏蒸過程:該過程分為兩個步驟。首先,在四個風洞中均勻分布1.5公斤,總共施用6公斤。其次,將8kg56%內襯鋁板基放入PH3發生器中開始環流熏蒸。1小時后取出PH3發生器,繼續循環24小時,使氧化鋁充分反應。