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發布時間:2020-07-17 07:29  





蘇州好滋味餐飲管理有限公司自辦餐飲問題與選擇專業團膳公司承包的優勢:
采購人員專業性不夠,食材品質不穩定。 專業采購人員以豐富的經驗,嚴格的食材把關過程,經品檢部取樣化驗,IQC檢驗,因而食材品質具有保障。 與零售商進貨,已轉多手,新鮮度極差。 自有蔬菜基地、養殖基地、專業物流配送,由產地直接送達客戶,省去流通環節,新鮮度較好。 采購量較少,食材成本高。 日用餐量約上萬人集中供輸,大幅降低食材成本。另外,隨著新建筑越來越多,沿街店鋪的租金成本也逐漸抬高,店面式餐飲店的經營壓力會越來越大,送餐上門這種低成本餐飲創業項目的優勢將會越來越明顯。 菜色變化單調。 專業營養師開菜單,定期推出新菜色,讓您的餐食多樣化。
快餐是社會發展、科學進步和工業文明時代的產物
快餐企業的管理必須靠系統管理來完成。在系統管理的企業中,猶如流水線機器,每個人都好比是機器上的一個部件,各自發揮著作用,沒有哪個環節都不能運轉,但誰也不能完全決定和替代整體??觳推髽I為維護大規模標準化生產要有自己的崗位分工、管理規范,形成整體的系統體系。據不完全統計,這些企業單位工作人員的午餐,95%以上都是在單位內吃快餐。麥當勞的系統管理堪稱榜樣,全球三萬三千家連鎖餐廳靠營建、營運和配送三大主要系統有利支撐和保證了企業航母的平穩快速前行。