蒸煮燉夾層鍋定做的行業須知

蒸煮燉夾層鍋定做功能

使用方便,清潔衛生,翻料比手工更均勻,不粘鍋,不起鍋巴無煳味,炒料不受體力與時間限制,可邊做事邊炒料,顏色更紅亮,味道更穩定.

使用方便,清潔衛生,翻料比手工更均勻,不粘鍋,不起鍋巴無煳味,炒料不受體力與時間限制,可邊做事邊炒料,顏色更紅亮,味道更穩定.

蒸煮燉夾層鍋定做功能：

炒制火鍋低料，炒制火鍋油料，熬制煉油，炒肉醬，只要達到料與油1：1比例以上的醬料炒制效果更好。熬制高湯，煮粥，熱水等。

蒸煮燉夾層鍋定做加熱方式

蒸煮燉夾層鍋定做一般有四種加熱方式，有蒸汽加熱、電磁加熱的、電加熱導熱油、燃氣加熱。

1.導熱油加熱通過電熱管加熱導熱油產生熱量，具有受熱面積大、熱、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點。缺點是升溫慢，但是降溫也慢，如連續使用節能于燃氣，劣于電磁。

2. 燃氣加熱升溫快、溫度高、火旺、瞬間溫度升高、火焰溫度800℃左右（實際使用溫度200℃左右）。不能自動控溫，但自動點火，自動報警，自動斷氣等功能，帶防爆閥，也可手動點火。

蒸煮燉夾層鍋定做優點

蒸煮燉夾層鍋定做的優點：

　　力控制裝置是由調壓閥、壓力閥及配裝在壓力閥上的壓力表、截止閥和泄壓閥構成。

　　（1）在使用時，通過調壓閥設定蒸汽鍋內的壓力值，壓力表顯示易見，安全性高；

　　（2）在蒸煮食物的過程中形成的蒸汽不外排，不會有食物的營養物質隨蒸汽排出，鍋蓋干凈；

　　（3）而且只要壓力閥有蒸汽排出，將截止閥關閉，就可調到小火，仍能使鍋內的溫度持續升高，當壓力表達到設定值時，食物就蒸煮熟了，從而更多的節約能源；

　　（4）由于蒸煮食物的過程中蒸汽不外排，食物即使煮熟到一定時段沒發現也不會造成食物發焦。