187ML葡萄酒瓶圖片值得信賴「多圖」

葡萄酒的禮儀小常識有哪些？

　　葡萄酒的一些禮儀知識，隨著國際交往的增多，以往作為西方傳統飲品的葡萄酒，越來越多地出現在中國人的餐桌上。我們該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社會人的必修課程，因為飲酒如今已經被公認為社交禮儀中關鍵的一個環節。

　　紅酒禮儀

　　紅酒是一種很嬌貴的東西，這并不是說它的保質困難，只是說喝紅酒的方法不對，就無法品到它的精妙之處。

　　拿酒

　　紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。

　　倒酒

　　紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀。

　　搖酒

　　搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味較大限度地揮灑出來，香氣四溢。

大容量和厚重的葡萄酒一定價格更高嗎?

大容量和厚重的葡萄酒一定價格更高嗎?葡萄酒瓶的重量，除了來自于玻璃的厚度之外，還有相當一部分來自酒瓶底部的凹槽。酒瓶的凹槽雖然并不直接影響葡萄酒的品質，但是對于需要長時間陳年的葡萄酒來說，底部凹陷的設計可以讓陳年過程中產生的沉淀物聚集在酒瓶底部，而不那么容易倒到酒杯中去，而且還能防止沉淀物揚起導致酒液渾濁。

但其實，對于一些不需要長時間陳年的葡萄酒來說，并不需要用厚重的酒瓶來給予葡萄酒額外的保護，這類葡萄酒可以采用更加輕薄的酒瓶來裝瓶，成本也會更低。相對的，對于名莊酒來說，大瓶裝的價格往往會比標準瓶(750ML)更貴。

綜合來說，并不是越大容量和越厚重的葡萄酒的價格就一定越高，這也要看具體葡萄酒的品質以及它的陳年能力。

幾種葡萄酒瓶瓶塞的利與弊

1、軟木塞(Natural Cork)軟木塞封瓶是目前盛行的葡萄酒封瓶方式，約80%的葡萄酒都會采用軟木塞封瓶，尤其是高品質紅葡萄酒更是。有別于人工合成酒塞，軟木塞是從天然橡樹皮上切割而來，而且這種制作方法已流行數個世紀之久。利：軟木塞能很容易打入酒瓶中，膨脹后能達到的封口效果，但其通透性特點卻又能令瓶內的葡萄酒通過軟木塞自身的細毛孔與外界的空氣進行接觸，以達到陳釀效果。

弊：軟木塞須采用開瓶器開啟，而且可能會出現斷塞狀況。另外，軟木塞還存在一大隱患——軟木塞污染，其會令葡萄酒出現難聞的霉味或濕紙板味。

2、螺旋蓋(Screw Cap)螺旋蓋用鋁制作，可回收利用，被澳大利亞和新西蘭的眾多酒商采用，主要用于白葡萄酒和某些高品質紅葡萄酒的封瓶。利：與軟木塞相比，螺旋蓋的密閉性更好，但也并不是完全密封，只是了隔離了更多的空氣罷了，這有助于保護葡萄酒的原本果香。弊：由于葡萄酒的“呼吸”不通暢，因此可能會讓葡萄酒的香氣中夾雜著氣息。

3、人工合成軟木塞(Synthetic Cork)我們提到的人工制品大多都是由石油制作而成塑料，但人工合成軟木塞不是這樣。的人工合成軟木塞制造商Namacorc近就推出了一款采用甘蔗制成的合成軟木塞。而眾多人工合成軟木塞都是采用橡木屑或用過的軟木塞制作。利：人工合成軟木塞不管在外形上還是在功能上都與天然軟木塞類似，都能保證葡萄酒的正常“呼吸”，而且還不存在軟木塞污染的風險。弊：有人說，人工合成軟木塞會給葡萄酒帶來一股化學制品的味道。

葡萄酒瓶上為什么會有一層保鮮膜？

葡萄酒瓶上的保鮮膜，主要是五防一過濾，“五防”即防灰塵、防磨損、防霉變、防污染、防模糊，一過濾即瓶塞污染過濾。

五防

（一）防止酒標沾滿灰塵

葡萄酒陳列在貨架中，酒標會積滿灰塵，因為要保持美觀，我們經常會用毛巾擦拭，酒標輕則變黃，重則變壞，裹上保鮮膜后，隔絕了灰塵，酒標則不會損壞。

（二）防止酒標運輸磨損

紙質的酒標在運輸過程中很容易發生磨損，而保鮮膜能地保護酒標不受磨損。尤其一些品牌或定制酒標的葡萄酒來說，保護酒標就顯得更加重要了。

（三）防止酒標因潮濕霉變

葡萄酒的儲存濕度約為60%-70%，濕度對葡萄酒的影響主要體現在軟木塞上和酒標上，太潮濕的環境易滋生霉菌，造成木塞污染和酒標霉變。保鮮膜恰好能夠將瓶身包裹妥當，起到保護酒標的作用。

（四）防止酒液污染酒標

倒酒的時候，如果瓶子上裹著保鮮膜，就能防止流出的酒液浸染瓶身，從而保護好酒標不被污染。

（五）冰鎮時防止酒標模糊

在冰鎮葡萄酒的時候，酒標直接與冰塊和水接觸，酒標上的信息就會變模糊，裹上保鮮膜后，即使被冰鎮過，上面的信息仍然清晰可見。