西瓜子紅茶南瓜子加工配方專業堅果炒貨咨詢培訓「五色田」

做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！

20年豐富經驗國內專業堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

全自動炒貨機使用方法和優點是什么？

1.先將自動炒貨機放置平穩。 

2.檢查機器燃氣調節閥是否關閉。 

3.本產品CH-05接通12V的直流電源。 

4.先將煤氣瓶氣管牢固地接在自動炒貨機器的燃氣接頭上。在確認接頭上沒有泄露后再打開燃氣調節閥，同時用點火器對準火爐管點火，點火后，此時才能慢慢調節燃氣閥，直到火焰合適為止。 

5.燃氣點著后，可以扭動到順開關，使滾筒轉動，向左為順轉（炒貨），向右為倒轉（出貨）； 

6.滾筒轉動時，無論順轉還是反轉，要改變運轉方向時，請先調到停止檔位3-5秒再開始運轉。 

自動炒貨機的優點： 

1.滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱效率較高，翻滾360度的旋轉下，整體受熱均勻。 

2.板栗在半封閉的滾筒內炒制水份蒸發較少，炒制過程中可少加糖水或不加糖水，由于滾筒內相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒栗出品率1.2-2個百分點，增加了利潤，提高了經濟效益。 

3.滾筒在不停地旋轉，使板栗上下左右前后各方位立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現粘鍋的現象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。 

4.出入鍋方便，按上下正轉開關入鍋炒制，按下反轉開關就可自動出國篩分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。

創新點：

　　1、采用PLC程序控制，所有參數（定量給料，定量加液，加液粉次數，加液／粉速度，主軸轉速等）可調，調整好后保存參數，可保證每批產品質量穩定；

　　2、采用氣動密封，非接觸式，無接觸磨擦，低噪音，解決漏粉漏料問題；

　　3、配套真空上粉系統，全系統密封狀態運行，無粉塵污染，保證混合物料成份的均一性；

　　4、蠕動泵供液，定量準確；

　　5、料液供給采用離心方式，具有不黏連不堵塞的優點，噴灑成霧狀，料液附著更加均勻；

　　6、控制工藝參數，可控制裹粉包裹面積，達到全包或半包的個性化形狀要求，還可以控制裹粉厚度及裹粉種類，滿足不同企業的工藝要求和市場需求。

　　六、特點：

　　產品質量穩定，單機產量大，無粉塵污染，可連續生產；自動化程度高，不同的調料配方和產品種類可實現一鍵存儲，生產時直接調用相應的配方程序，只需一鍵操作，即可完成從上粉上料，烘烤調味，到裹衣成品的產出，確保了產成品品質的的穩定性、統一性，減少了粉塵對車間環境的污染，不僅大大減輕了人力勞動強度，還降低了對操作人員的技能要求，緩解了企業招工難的問題。

　　七、改進方向：

　　需進一步開發裹衣產品種類，雖然我們現在已掌握了諸如花生、青豆、蠶豆、腰果、葵花籽仁、夏威夷果等裹衣產品的成熟工藝和數據，但是還需對更多的產品進行研究和實驗，以滿足市場的不同需求。

做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！

20年豐富經驗國內堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

1、對花生烤爐的要求.

   1)脫殼干凈、生產率高,對有清選裝置的脫殼機,還要求有較高的清潔度.

   2)損失率低、破碎率小.

   3)結構簡單,使用可靠,調整方便,功率消耗少,有一定的通用性,能脫多種作物,以提高機具的利用率.

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堅果烘干設備的優勢：

1、沒有任何的燃燒物和排放物，環保無污染。

2、節能，只需要消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量。

3、安裝方便，遷移方便，占地小。

4、適用范圍廣，可以適用于多種堅果設備的烘干操作。