越秀區廣州飯堂食材配送服務放心可靠

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康峰教大家如何選擇蔬菜

1、要多樣：蔬菜分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類、菌藻類。而每種蔬菜的營養價值各有不同。嫩莖、葉菜類是胡蘿卜素、維生素C及礦物質的良好來源，花菜、甘藍、卷心菜等十字花科蔬菜含有植物化學物質如芳香性異硫氫酸鹽，有抑制癌l癥的功效，菌藻類含有多糖，對于保持人體正常的免l疫力也有極大的功效。廣州飯堂食材配送

2、要新鮮：吃蔬菜當然要選擇新鮮，這里的新鮮是針對于存放時間過久、腌制、各種保藏方法而言的。

3、要顏色好：說到好色，大概我們想到的就是超市里形形色色的果凍，糖果等，選擇包裝食品時千萬不要好色，才能避免攝入過多的色素等添加劑。但是選擇天然食材，比如蔬菜時，則要好色一些。

4、要應季：食物的性質與氣候是息息相關的，不順應季節的食物自然也就失去應有的特性，營養素也會打折扣。隨著時令的變化，人們可以品嘗到不同的大自然的美味。從食物中感受到四季的變化，體會到人與自然和諧發展的美好。廣州飯堂食材配送

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食材配送時需要注意的細節是什么？

1.需要擇優配送

也就是說如果自己兩個客戶或兩個以上的客戶的距離非常近的話可以一起配送，這樣一來可以節約很多的時間精力，也能夠一次性將所有的食材配送到位，不需要一個一個客戶配送，那樣的話會浪費很多時間成本精力在上面，對自己食材食品配送事業的發展也沒有很好的保證，能夠做到擇優配送的話，會讓整個配送的結果更好，及時將食材食品配送到客戶手里，贏得客戶的認可，也會再次跟自己訂購食材。廣州飯堂食材配送

2.就要保證它的新鮮度

如果自己配送的食材新鮮度無法得到保障的話，客戶購買了一次之后根本就不會購買，更不用說能夠形成自己的市場地位，市場口碑就根本是不可能的。

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康峰是如何應對夏季生鮮食材損耗的難題呢？

對于夏季運輸問題

首先，檢查運輸車輛是否為冷藏車、或是否采用冰瓶保溫箱。

其次，到貨時蔬菜產品表面溫度嚴格控制在25攝氏度以下，如根莖類產品會檢測內部溫度是否高于了環境溫度等。

生鮮食品的配送，對溫濕度等要求非常高。據統計，目前生鮮行業平均耗損率為10%~20%，這些都是行業性痛點與門檻，也是供應鏈下半場的競爭關鍵點。廣州飯堂食材配送

有先見之明的食材商意識到這個問題，開始通過自建冷庫倉儲、組建自有物流配送體系來緩解這一現象，可直接減輕耗損3%~5%左右。

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食堂食材配送需要注意的哪些問題？

(一) 準入門檻十分高

由于食堂涉及到的飲食安全問題是比較多的，因而對應的準入門檻也比較高一些。不僅僅是食材需求保證新鮮看l相好，并且關于農l藥殘留等問題都必須要有相關的檢測合格證書，動物更是需求相關的宰殺證明才行的。任何的食材都必須要有場地的營業執照、生產許可證以及檢測證書等等存在，對應的門檻是十分高的。比如深圳宏鴻食材配送公司就有接手過相似的食堂配送訂單，其中所需求的手續以及資料很多。廣州飯堂食材配送

(二) 供應鏈成本問題

除了準入門檻設置以外，其實還有一些其他方面的要求也是比較高的。這中間還有關于食堂配送的成本問題，很顯然食堂是想方設法的節約成本，并且批量收購也是價格比較低的。這時候關于咱們食材配送公司而言就只有多選擇食材供應商，才能夠取得更多的贏利。別的風險性也是比較大的，像運輸過程當中或者是儲存過程當中如果出現問題，那么損失也會比較大，并且還需求考慮到供給方面的問題，也是比較費事的。廣州飯堂食材配送