消殺類產品檢測服務品牌企業 精誠致遠檢測

消殺類產品檢測服務巴氏殺菌乳和滅菌乳中的超高溫滅菌乳相對于其他種類的液態乳（如調制乳和發酵乳）來說，是僅以生牛（羊）乳為原料，不添加其他原料或添加劑（營養強化劑）的液態乳，被稱為真正意義上的 “純奶”

今天小編就帶著大家去了解這兩種“純奶”，看看巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳到底有何異同呢？

相同點：理化指標完全一樣從國標GB25190-2010 《食品安全國家標準 滅菌乳》和GB19645-2010《食品安全國家標準 巴氏殺菌乳》中可以看出，這兩種乳的理化指標完全相同。

不同點：加工工藝和營養成分不同巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳的主要區別在于加工工藝的不同（主要表現在滅菌的溫度和時間）

檢測報告缺漏性問題歸納起來分五類：圖片缺漏、信息缺漏、標識缺漏、簽名缺漏、不規范性缺漏。

圖片漏缺較常見的問題是樣品外觀檢查后，有其試驗后照片，而缺少其試驗前照片。僅要求檢查樣品試驗后的外觀時，報告是否必須附上其試驗前的照片呢？

很多檢測報告都有檢查試驗后樣品外觀的要求，這本身就蘊含了將樣品試驗后與其試驗前的外觀進行比較查看、看其是否發生變化的要求。因此，試驗前必須要檢查樣品外觀，而檢查結果在報告中的體現形式，便是照片或文字描述。

通常我們所說的食品級消泡劑，在使用上，更是嚴格控制，通過仔細的檢查以后，要求使用的消泡劑，必須擁有無毒無害的副作用，以幫助我們完成日常生活的所需，更多食品添加劑成分檢測請咨詢中化所。另外值得注意的是，原本消泡劑就是在食品之外選擇被添加的，因此要求其所有的反應過程，不會影響正常的食品的基本性質，保證食品等的良好品質。其次消泡劑要求在使用過程中，能夠快速擴散，幫助滲透到食品物質的任何一個分子中，可以擁有良好的滲透性，這樣的食品級消泡劑就可以達到很高的使用效率。另外配上比較穩定的化學性質，就可以保證其基本的需求。

烤肉中有害物質檢測

檢測范圍：烤肉、烤肉串、烤牛肉、烤羊肉、烤豬肉、碳烤肉、韓式烤肉、自制烤肉、自助烤肉、石鍋烤肉、戶外烤肉、炭火烤肉、腌制烤肉等。

檢測項目包括感官指標、理化指標、微生物指標、有害物質檢測、其他檢測等。

感官指標：外觀、色澤、氣味、滋味、雜質、組織狀態等。

理化指標：水分、pH值、酸值、過氧化值、灰分、灼燒殘渣等。

微生物指標：細菌總數、大腸菌群、致病菌等。

有害物質檢測：亞、比芘、、重金屬、獸藥、亞、多環芳烴類、雜環胺、

其他檢測：成分分析、成分檢測、營養成分檢測等。