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發布時間:2020-10-08 09:38  





在食品工業的應用
A、山梨醇的甜度低于蔗糖(約為蔗糖的50-80%);由于其溶解熱較蔗糖大,結晶山梨醇進入口腔溶解時,有明顯的清涼感,是生產低甜度糖果點心的好原料,可以適應當今市場要求適當降低甜度的消費需求。國外大量用來生產無糖型糖果。
B、山梨醇具有保濕性,在食品中加入山梨醇可以防止食品干裂,且可防止蔗糖的晶析,使食品保持新鮮柔軟,延長貨架壽命。在面包蛋糕中使用,有明顯效果。
C、山梨醇不具有還原性,化學性質穩定,不易被空氣氧化,有較高耐熱性,在加熱時不和可溶性氨基化合物產生美拉德褐變反應。因此,在高溫下以山梨醇為甜味料加工的食品,色澤鮮艷;但是在制作焙烤食品時,不產生著色作用。
濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業,并代理國內外各大化工生產企業的產品。一,能延緩產品濕度的遞減,并且在產品的生產及使用過程中能有效地保持水分。我公司經營的化工產品涉及多種行業,各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
山梨醇使用說明
山梨醇在堿性溶液中與鐵、銅、鋁離子絡合,使金屬離子分離。
應用于紡織工業的漂泊和洗滌以及電鍍、鋁的拋光、二氧化鈦產品、氣體凈化器、廢水處理、濃縮鈾等領域。
:因形成血液高滲,可使周圍組織及腦實質脫水,水腫液隨從尿排出,從而降低顱內壓,消除水腫。注射后2小時出現作用高峰,明顯地使腦水腫逐漸平復,緊張狀態消失,腦脊液壓下降。適用于腦水腫及qing光眼。也可用于心正常的水腫少尿。

濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業,并代理國內外各大化工生產企業的產品。所以,對冷凍魚糜來說,它和糖及糖醇一樣是一種不可缺少的添加物。我公司經營的化工產品涉及多種行業,各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
山梨醇生產--拌釜式間歇加氫工藝
該工藝是我國生產山梨醇的傳統工藝。將葡萄糖配制成質量分數50%-55%的溶液,加活化后的雷尼鎳催化劑,調節pH至6.5~7.5,通入氫氣進hang加氫反應至殘糖合格,將反應混合物進hang靜置沉降,上清液經過離子交換,山梨醇質量分數一般為50%。葛烈告訴本報記者:“標準更改之后更有利于提高魚肉類抗凍性,增加保水度,延長儲存期,食品風味將得到大幅改善,口感更佳。山梨醇既可作為成品使用,也可經濃縮成為70%的山梨醇。本工藝中催化劑分離采用先沉降后精密分離的方法,該方式分離催化劑非常實用,可以將小于2μm的催化劑顆粒分離出來,不但能解決因催化劑污染離交樹脂的問題,而且能夠使廢催化劑回收使用或回收后作為廢金屬出售。
優點:工藝簡單成熟;設備投資少;化學工業中的應用,山梨醇脂肪酸類代替胡麻油,山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。操作控制可靠;單機開停車方便。缺點:反應釜體積小,不適合大規模生產;所有操作基本上都是手動,工人勞動強度較大;催化劑粒度大,活性偏低,催化劑消耗高;由于是間歇反應,每釜都要進hang氣體置換,因此消耗的氮氣、氫氣也相對偏高。我國絕大部分國內廠商均采用此生產方法。
