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發布時間：2020-10-29 09:47
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魚皮花生——裹皮
將一定量的花生仁(視糖衣機的產量而定)倒入糖衣機內，啟動糖衣機并加入糖粉漿和干粉，加入的方法是先加入一份糖粉漿再加入一份干粉；加入兩份糖粉漿再加入一份干粉，加入兩份干粉再加入一份糖粉漿，如此反復添加、邊轉邊加，直至花生仁表面完全被漿粉包裹住便可加入其它輔料，添加輔料時應撒均勻。添加完輔料后可再加入少許干粉并多滾動幾轉，以使“魚皮”表面更加光滑。此工序大約需30分鐘左右。
水煮花生做法步驟為：
1。把買來的鮮花生洗凈待用
2。鍋置火上加入水并放入花生。
3。再放入適量的花椒、大茴。然后大火煮開，轉中小火煮。
4。當花生煮至8成熟時加入鹽繼續煮至熟。
5。煮熟后的花生放在煮花生的湯里泡上一個小時再吃，就會更入味。泡好后就可以裝盤了。
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關于核桃的保質期:
1.核桃油，普通加工核桃油保持期為3個月，核桃精煉油保持期為12個月。
2.核桃仁，保持期為6個月。
3.桃干果冷藏保持期為10個月。
4.核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。
5.青皮核桃保持期為1個月。
教您剝核桃殼的方法：
把核桃放在鍋里煮開然后撈出迅速放入冷水中，這樣處理后就好打開了,而且可以扒出完整的核桃仁。
自動蒸煮機是果蔬類食品殺菌、凍干、速凍、脫水、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。作為一種漂燙設備，自動蒸煮機被廣泛地應用在食品加工生產企業中。目前的自動蒸煮機大致具有以下這三個方面的優良特性：
一、由于自動蒸煮機的體型較大，因此，無論是出料口還是入料口的網帶都長而寬，載重量高，能夠加工處理大量的產品，總結來說，就是產量大；
二，自動蒸煮機采用先進的自動控溫系統，自動把控蒸煮作業時的溫度，有效保證產品的蒸煮質量；
三，自動蒸煮機的入料、潤水、蒸煮、出料等工序可連續作業，無需間斷，工作效率較高，節省人力與時間成本。
