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設備介紹：

1、 待宰圈管理

（1）、卸車前應索取產地動物防疫監督機構開具的合格證明,并臨車觀察，未見異常，證貨相符后準予卸車。

（2）、經清點頭數，用輕拍的方式驅趕健康的羊進入待宰圈，按羊的健康狀況進行分圈管理。待宰圈的占地面積按每只羊0.6-0.8m2設計。

（3）、待宰的羊送宰前應停食靜養24小時，以便消除運輸途中的疲勞，恢復正常的生理狀態，在靜養期間檢疫人員定時觀察，發現病羊送隔離圈觀察，確定有病的羊送急宰間處理，健康合格的羊在宰前3小時停止飲水。

2、 刺殺放血

（1）、臥式放血：用V型輸送機將活羊輸送到屠宰車間，在輸送機上輸送的過程中用手麻電器將羊擊暈，然后在放血臺上持刀刺殺放血。

（2）、倒立放血：活羊用放血吊鏈拴住一后腿，通過提升機或羊放血線的提升裝置將毛羊提升進入羊放血自動輸送線的軌道上再持刀刺殺放血。
三黃雞屠宰生產線成套設備規格

 排酸：

（1）、將修割、沖洗后的羊進排酸間進行“排酸”，這是羊肉冷分割工藝的一重要環節。

（2）、排酸間的溫度：0-4，排酸時間不超過16小時。

（3）、排酸軌道設計距排酸間地坪高度不底于2200mm，軌道間距：600-800mm，排酸間每米軌道可掛5-8只羊，將結凍好的產品托盤后裝箱，進冷藏庫（-18）儲存，剔骨分割間溫控：10-15，包裝間溫控：10以下。
三黃雞屠宰生產線成套設備規格

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