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發布時間:2020-10-30 11:33  





冷榨已經成為油坊的主要壓榨工藝,越來越多老百姓喜歡冷榨油。冷榨不需要炒籽。直接對油料進行壓榨。尤其是-些好油須采
用冷榨工藝。例如椰蓉油、橄欖油、牡丹籽油、紅花籽油等。常見油料也可以采用冷榨工藝。例如花生油、菜籽油、胡麻油、油
葵油等。冷榨效果是非常好的,因為榨出來的油是標準的原汁原味,因為在壓榨之前沒有經過炒籽,所以油料物內部細胞結構沒
有經過高溫處理破壞掉,但是由于沒有經過炒籽, 需要壓榨兩遍可以徹底榨凈。那么冷榨機怎么操作?
冷榨機往往是一體機,-般包括循環上料機、榨油機、和濾油機三件套。循環上料機主要是把一遍壓榨出來的餅,直接提升到料
斗內部,避免人工.上料。濾油機主要是對毛油進行過濾。過濾以后讓油質更清亮,干凈。
冷榨機進行冷榨的時候,由于是冷榨,油料物內需加水,不然會因為油料物過干,導致榨膛內部噎死,所以需要加水,至于加多
少水,這個根據油料物的濕度決定, -般情況下讓油料物看著水分很充足就可以,加過水以后,讓油料晌-一會,在開始壓榨,在
壓榨時,水分會被蒸發掉,不會影響食用油的質量度。針對有些油料壓榨的時候可以摻一些餅, 增加摩擦力,提高出油率。
冷榨機相對來說操作是非常簡單的,新手也可以直接操作,不需要經驗。

菜籽榨油機采用物理壓榨。把菜籽中的油壓榨出來。物理壓榨不能把油壓榨出來。剩下的就是殘油率。殘油率的多少直接影響了
出油率。那么菜籽榨油機殘油率多少屬于正常范圍呢?
菜籽榨油機殘油率不是越高越好,殘油率越高,出油率就越低。除油餅和油以外的就叫做殘油。舉個簡單的例子,比如說榨100斤菜籽,這100斤菜籽出了40斤油, 55斤油餅,那么還有5斤哪里去了?這個數值就是殘油,這5斤是在壓榨過程中,變為了油渣和蒸氣,在壓榨過程中,高溫狀態下菜籽中的水分也會被蒸發-少部分,所謂殘油率就是這樣誕生的。榨油行業的殘油率國家是有規定的,殘油率不得超過百分之7,超過百分之7的都被視為不合格產品。三友生產的花生榨油機將殘油率嚴格控制在國標之內。很多老油坊購買榨油機看的就是出餅情況。餅中殘油率低。出油就越高

花生榨油機對原料的要求:
1.原料的水分、溫度、干燥程度都會影響出油效果。花生榨油機對花生壓榨過程中,選料并不是越新鮮越好,新收獲的花生由于
含水量高,不能直接壓榨,如果直接壓榨會嚴重影響出油率,而且油和油渣都比較粘稠,濕潤,不容易分離。同樣的花生,-個
經過曬干,一個新鮮的就壓榨,出油率相差5- -7%左右。用戶在購買花生榨油機時候要選擇炒鍋,這樣可以通過炒制,保證花生的
水分和溫度。
2.原料的品質。不同地區的花生出油率也是不同的。品質好的花生比品質差的花生出油率多出3%左右。例如山東等地的花生品質
好,出油率就相對高一些。 同時要保證花生沒有霉變,霉變的花生含有,這樣所壓榨出來的食用油就會致癌。因此要保
證原料的質量。需要注意花生仁外衣分紅皮和白皮,有些花生只適合直接食用,并不適合榨油。
