學校食堂承包-值得信賴 海氏惠杰食材衛生

為何要選擇食堂承包？

食堂自營成本高

      人工及物價的上漲，企業自營食堂需要更高的成本，而且無法保證菜品的質量。食堂承包公司擁有自己的無公害種植基地和養殖農場，能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業自己采購食材要節省得多，還能保證健康無公害。

營養均衡

     食堂承包公司會根據地域特色和季節變化，由專業的營養師以不同食品的營養學研究為基礎，合理安排好日常膳食，營養搭配，根據不同目標顧客群的能量需求來調節菜品份量和每一種配搭食材的使用量。

 食堂承包可以減輕企業管理上的負擔，可以把更多的精力投入到生產經營中去。如果引進多家，還會形成良性競爭，對學校、用餐者都有有利。食堂承包產業屬于餐飲行業新興領域，已越來越引起人們的廣為關注，并由單位福利型、簡單零散型逐漸向市場化、商務化、營養化和社會化轉變。食堂承包商采購的食品、食品添加劑、食品相關產品等應符合有關食品安全標準和規定的有關要求，并應進行驗收。

 食堂承包公司具備營養師幫助企業建立備餐規則，倡導低脂烹飪，推廣應季蒸菜的選用，根據不同目標顧客群的能量需求來調節菜品份量和每一種配搭食材的使用量。食堂承包需要注重餐廳衛生控制，采用物理消毒或化學消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應貯存在保潔柜內備用。食堂承包可以減輕企業管理上的負擔，可以把更多的精力投入到生產經營中去。如果引進多家，還會形成良性競爭，對學校、用餐者都有有利。

 食堂承包采用科學化、專業化的餐飲管理方式是社會發展的必然選擇，這種管理方式的采用，在一定程度上很大的方便了企事業單位對于食堂這一塊的管理，能夠更加從容的面對。食堂承包公司每餐提供了不同價位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。