商用廚房改造廣州產品介紹 廣州金品廚具

廣州市金品廚具設備工程有限公司

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。5、吊柜與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

廚房設計

1布局:冷庫區對加工區,必有設備,大星盆,理魚臺.必有設備:星盆,工作臺,鋸骨機,必有設備,大星盆,大工作臺,去皮機,冷藏、冷柜,單獨設立出菜窗口，冷菜切配對應衛生防疫,炒灶對應工作臺,出菜方向由上往下走,廚房通道,保證通道暢通,冷菜制作間,食儲間,員工休息間,面點間,切配間,初加工間,辦公室.保證人員操作流程，物流暢通分開走原則:生熟食污碟凈碟切勿交叉

每1000人可對應4個炒頭，4個800大鍋。魯菜多配2---3個眼，因魯菜煮的較多；上海菜多配一個；粵菜正常配置。廚具擺放：炒灶靠近出菜口；褒仔挨著蒸柜（湯汁相宜）；矮湯爐擺在后（宜在角落）廚房可根據情況預留20%火力。（非電功率）

 專注廚房工程領域，商用廚房平面，通風平面設計出圖，食監審批，設備報價，簽約合作，成套訂制生產，配套安裝調試，售后服務，長遠合作共贏，聯系我們--廣州金品廚具公司

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。同時由于工程量大，土建、裝修及機電安裝等單位將同期施工，會出現多專業、多人數同時進行交叉施工的場面，施工單位必須做好內部統籌、外部協調，確保工程實施順利進行。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

繼續介紹部門對廚房的要求-廣州市金品廚具設備工程有限公司

第五條餐飲業生產經營使用的水，應符合《中華人民共和國生活飲用水衛生標準》，且水源充足。9、抽油煙機的高度以使用者身高為準，而抽油煙機與灶臺的距離不宜超過70厘米。第六條:餐飲業經營者必須先辦理衛生許可證后，才可向工商行政部門辦理工商執照，未取得衛生許可證不能從事餐飲業經營活動。衛生許可證于每年六月份前年審一次。不辦年審按無證經營處理。

第七條餐飲業經營者應當依據《食品衛生法》有關規定，做好從業人員健康檢查和衛生知識培訓工作。廣州市金品廚具設備工程有限公司承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。凡新參加工作的餐飲業從業人員必須經健康檢查，并經衛生知識培訓合格，取得健康證和衛生知識培訓合格證后方能參加工作，以后每年一次復檢復訓。未取得健康證者不得參與接觸食品工作。

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。洗碗：流程：收污——洗碗——瀝干——消毒——存放（碗碟倉）收污臺（臺及星盆）、星盆、潔碟臺、洗碗機（配抽氣罩、高壓花灑龍頭、電加熱器，蒸汽式配風干機）、層架、碗碟柜、。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

商用廚房通風的主要組成部分

 中餐廚房污染嚴重、環境惡劣，除了油煙的嚴重威脅外，還有灶火高溫輻射的侵害。油煙系統及煙罩、送鮮風系統，然后再安裝地面爐具及制冷、洗滌設備，外購設備、電器設備及鋼具進場，然后進行水源、電源、燃氣管道的接駁。這都直接影響到工業人員的情緒，進而影響烹調質量和工作效率。即如果在恰好達到熱舒適的廚房環境中一定時間完成某項工作需要7個人，則當廚房溫度升高5.5℃后，就需要多出3個人來在同樣時間完成同樣的工作。所以廚房通風系統、油煙凈化效果的好壞也直接關系到社會效益及餐飲業公司企業的經濟效益。

廚房中所有灶具釋放的熱量都以輻射和對流的方式傳至廚房

空間。廚房油煙和高溫空氣通過排煙罩，乃至整個排風系統排至廚房外，廚房形成負壓，同時就需要室外的空氣再補充進來，該部分空氣的來源有三方面：空調送風,鄰室餐廳滲透補風,和室外自然風補風

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。4、酒店廚房工程需要保持距離，生制熟制設備要分開，水池不緊貼面案，爐灶側面不設制冷設備。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

廚房為什么要安裝油煙凈化器

不能為了減少投資成本而省去油煙凈化器的安裝與使用其實一臺油煙凈化器的價格還不到一臺普通的空調的費用，安裝油煙凈化器和安裝空調是一樣的重要，一臺空調可以讓就餐的顧客們舒適用餐，那么一臺油煙凈化器可以讓掌勺師傅一樣舒適烹飪出美味的菜肴，這樣一來生意自然而然的好起來了，這個投資是否很實在又劃算

D）廚房污水處理系統采用地溝及單級及多級隔油處理方式。廣州市金品廚具設備工程有限公司我司是專業生產廚房設備及通風工程設備廠家，至今已具有多年的生產經驗，集商用廚房設備研發、制造、銷售、安裝、售后服務，商用廚房工程的整體設計、油煙處理、通風解決方案以及酒店設備配套供應于一體的型綜合公司。E）確保廚房設計流程符合衛生防疫部門的要求。二、深化設計要點：（一）方案設計確定后進二次深化設計，提供如下技術圖紙：①廚房設備平面布置圖（確認版）②廚房設備土建隔斷圖③廚房設備地溝圖④廚房設備上水預留接點圖⑤廚房設備下水預留接點圖⑥廚房設備電力預留接點圖

公司對廚具事業的發展充滿信心，以全球經濟一體化為發展機遇，大力拓展國內市場，把“金品”品牌培育成為品牌，把華盛公司建設成現代化、國際化、的企業。