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發布時間:2020-11-09 13:28  






而且低溫能抑制細菌的繁殖和降低酶的活性,在溫度極低的條件下,肉類中的蛋白質和礦物質機不會發生變化,蔬果的呼吸作用也幾乎停滯,對食物中營養物質的保留有一定的幫助。盡量選擇去有良好冷藏設備的商場或者超市購買。因為一般速凍要求全程保存過程中不能解凍,正規超市或者商場的運輸、儲存冷鏈會比較有保障。速凍柜供應服務熱線。
盡量購買鮮的產品,因為離生產日期越近,食品的新鮮度越高,選擇買離生產日期不到1個月的品牌食品來保證安全和營養。盡量不要購買散裝或者包裝破損的速凍食品,因為散裝或者包裝的損壞會讓食品在衛生和安全方面更容易出現問題。新鮮的速凍食品,質地是均勻的,包裝內沒有冰霜和冰晶。如果食品表面或包裝內附有霜或者冰晶時,說明食品反復過,產品的營養、新鮮度和口感都會受到影響。速凍柜供應服務熱線。

速凍柜供應面包速凍優點
而烘焙的冷凍面包是在工廠將面包烤到八成熟,再送入零下-40℃急速冷凍。八成熟,是面包膨脹系數時候,這時送入急速冷凍的面包,會在上,保留面包的口感與風味,復烤幾分鐘后,甚至能媲美新鮮出爐。這一歐洲引進的冷凍面包技術,解決了冷凍面團的添加劑問題,更在復烤時,比冷凍面團節省了數倍的時間。
Q:速凍柜供應冷凍面包好在哪里?
A:速凍柜供應冷凍面包解決了冷凍面團的添加劑問題,同時復烤時間短、操作簡單、品質穩定,為中小門店烘焙、咖啡、茶飲門店與餐廳提供了便捷的產品優勢。店主的精力與人力,被解放出來,可以投入更多精力在店鋪運營、飲品的開發與制作、提供更好的消費環境與服務上。
這些優勢令速凍柜供應冷凍面包在近十幾年,風靡歐洲。以面包消費大國德國為例,其中70%的面包都是工廠生產出來的。以德國哈利大型面包工廠為例,這里的面包會先烤到60%的程度,然后被冷凍成具有超長保質期的半成品,到零售商手里再被完全烤好。
