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排風實際效果好些，烹調廚房每日會造成很多的廚房油煙、燭氣和釋放的蒸汽，如不立即排出來，則在廚房內彷徨，乃至倒注入飯店，環境污染顧客的用餐自然環境。因而在灶具、電蒸箱、炒鍋、電烤箱等造成廚房油煙和蒸汽機器設備的上邊，務必配備強大的抽排煙系統設備，務求保證廚房每鐘頭通氣50-60次，使此廚房真實產生空氣壓力區，以造就新鮮空氣的自然環境，便捷烹調工作人員辨別菜式的口感。廣州不銹鋼工作臺好口碑

配份與烹調原料傳送要方便快捷配份與烹調應在同一寬闊的工作中間內，配份與烹調區間距不能很遠，以降低傳送的疲勞。客人提早預訂的菜式，配置后需有一定的工作中櫥柜臺面或臺架，以暫放待炒。不能將已配份的全部菜式均轉擱在烹調出菜臺（打荷臺）上，以防出菜順序錯亂。廣州不銹鋼工作臺好口碑

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廚房用品的安裝規定技術專業工作人員開展測量、設計方案、保證制做的規格恰當。

廚房用品及壁柜(廚房用品下有調節腳)水準。燃氣具和櫥柜臺面接口處用硅橡膠作防潮解決，防止存水漏水。

安全，查驗廚房用品五金件(門鉸鏈、門拉手、鋼軌)是不是安裝堅固，吊廚是不是安裝堅固。

廚房廚房油煙難題，油煙機的高寬比以使用人個子為標準，而吸油加藥泵抽油煙機與廚房灶臺的間距不適合超出60厘米。先安裝廚房櫥柜后安裝油煙機，蕞非常容易造成不便，因此蕞好是和廚房櫥柜另外安裝。

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