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發布時間:2020-07-19 05:32  





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特定的發酵環境下,“混菌”發酵實質上只有“某類強勢菌”在“起作用”。因此,實際生產中微生物發酵結果與“環境的工藝控制”息息相關且控制難度大,事實上“單菌”發酵在現代工業化生產的實現并不容易。以“芽孢桿丨菌發酵豆粕”生產為例,不能解決因粘度增加導致的“供氧難題”,實質上生產的也是“厭氧”發酵產品。
邯鄲市天德生物飼料有限公司是一家專門從事發酵辣椒粕,發酵豆粕,發酵棉粕,牛羊專用發酵料,蛋禽專用發酵料為主的微生物飼料開發和生產的科技型現代化企業。
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豆粕中的大豆蛋白含量很高,在43.0%~55.0%之間,而且其中80.0%以上都是水溶性蛋白。其中賴氨酸2.5%~3.0%、色氨酸0.6%~0.7%、蛋氨酸0.5%~0.7%、胱氨酸0.5%~0.8%、胡蘿卜素0.2 mg/kg~0.4 mg/kg、硫胺素3mg/kg~6mg/kg、核黃素3mg/kg~6 mg/kg、煙酸15mg/kg~30mg/kg、膽丨堿2200 mg/kg~2 800mg/kg。
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固態發酵豆粕的現狀及應用前景:將豆粕通過生物發酵處理后,使豆粕中的各種抗原成分、抗營養因子被有效降低去除,豆粕中的蛋白質被分解成大量的植物小肽。這種無抗原的植物小肽吸收率高,可作為斷奶仔豬、幼禽、蝦蟹,尤其是許多高等經濟動物的優良蛋白質來源。這一產品的推廣應用,將大大降低飼料工業對魚粉等動物性飼料的依賴性,為我國節省大量用于進口魚粉的外匯,推動飼料工業的技術進步,同時產生巨大的經濟效益。

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發酵時間適當后,抗營養因子得到充分降解
通過發酵處理去除豆粕中的抗營養因子,降低植物性蛋白的抗原性。這樣可以提高飼料的適口性和植物性原料的消化利用率,對防止仔豬腹瀉也十分有益。例如,大豆(粕)中的胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素、致甲狀丨腺腫因子、抗維生素因子等,均可通過發酵降低或消除它們的活性。

