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發布時間:2020-11-11 13:17  





土雞產業如今所迎來的“暖春”,不僅僅體現在土雞受到養殖戶的關注,還表現在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續熱銷。無論是有口皆碑的傳統土雞,還是受消費者熱捧的土雞餐飲品牌,價值理念的重塑是一大關鍵因素,而另一因素還是在于對消費者利益的重視。其特點是:一般體型較小,體軀較長,后軀發達,皮薄骨細,肌肉結實,羽毛緊密,性情活潑好動。今越來越多的餐飲企業都紛紛主打傳統土雞,也正是出于這一點。母雞熱銷也罷、以土雞為代表快餐連鎖熱銷也罷,這股持續至今的熱銷浪潮,只是市場的一個縮影。其背后所昭示的,是中國土雞產業所迎來的巨大發展契機。產業已經叩開了高速發展的大門,如何把握住這個機會,較根本的還是在于對價值理念的重塑,即從田園到餐桌,如何把每一份美味與營養忠實地呈現給消費者,這才是關鍵。
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散養土雞雖然能夠自由采食,但鈣仍需從日糧中足量供給,否則土雞就會骨質疏松,姿勢反常,產軟殼蛋、薄殼蛋或無殼蛋,使蛋的破損率增加,產蛋量也會下降。土雞在育成階段不能喂給高鈣日糧,日糧中鈣含量應控制在0.8%-0.9%之間。土雞性成熟時間較晚,受季節影響大,春天飼養的土雞性成熟早,秋季飼養的土雞開產晚,一般開產日齡為150~180日齡。只要發育正常,大部分散養土雞在145-155日齡開始產蛋,因此,應從這一時期開始給土雞大量補鈣。雞對鈣的利用率約為55%,產一枚蛋需要2.0-2.3克的鈣,所以雞每產一個蛋,需要食入4克左右的鈣。根據這一需要量,從開產至5%產蛋率階段可將日糧中的鈣提高至2%,然后再逐漸提高到3.2%-3.5%的較佳水平。如果環境溫度高,雞的采食量減少,補鈣量可適當提高。
土雞育成期的飼養管理:育成期的土雞以食青飼料為主,適當補給精料。土雞蛋具有普通雞蛋說沒有的一些特點,我們可以通過這些區別來進行識別。只要天氣晴好、溫度適宜、室內外溫差不是太大,就可以將雞放到棚前的空地上,讓其自由活動和采食,以保持土雞的自然風味。同時,做好雞的調教工作,可在平時喂料時吹哨子,讓雞形成條件反射。母雞的飼養管理:進入產蛋期的母雞要加強光照,每天光照時間不少于16h