不銹鋼蒸飯柜報價的行業須知「多圖」

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蒸飯柜如何選擇

首先是蒸飯柜的動力類型，現在市面上有電動和蒸汽動力兩種，如果食堂用量需求很大的話，推薦電動類的， 因為電動類的操作相對簡便，也有自動控制等功能，需要的操作人員較少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽動力的價格相對便宜，如果單位是小食堂，每次食物需要量不大，可以選擇使用蒸汽動力的。

其次是蒸飯柜的規格大小，一般有單門，雙門和三門的，一般而言，就餐人數在150人左右，可以選擇6盤的蒸 飯柜，200人的選擇8盤，250人10盤，300人12盤，400人16盤，500人20盤，600人24盤，800人32盤，1000人 40盤，1200人48盤。在選擇的時候可以根據實際情況進行搭配購買。

當下蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備，現已普遍適用于酒店與餐廳。

　　蒸飯柜的分類可按照三個方面來分類：一按加熱方式可分為燃氣蒸飯車、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車；二按規格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三們蒸飯車；按性能特點還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。現市場上蒸飯柜的規格一般是6盤到48盤，適用人數范圍150到1200人。隨著電子技術的發展，現蒸飯柜已具備全自動電腦監控，自動恒溫，自動進水，缺水報警，防止干燒等功能，輕松解除溫度過高造成食物營養成份損失、缺水干燒等煩惱。

蒸飯柜在蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。堿性類的腐蝕物不可接近蒸飯柜的外殼，避免腐蝕氧化。蒸飯柜使用完后，要清洗蒸箱，要定時檢查卸壓閥、浮球閥，保持通暢，正常運作。一周內要清洗兩次水箱中的余水，用檸檬酸清除蒸汽柜每一處的水垢，保持衛生清潔。